Funghi ripieni di mozzarella e pomodori

Cookinero 3 marzo 2025

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Le cappelle dei funghi ripiene di formaggio e pomodori sono un antipasto sostanzioso e gustoso, che può essere preparato e servito velocemente. I funghi si sposano bene con altri piatti e hanno un sapore delicato che esalta il ripieno. Se si desidera ridurre l'apporto calorico del piatto, utilizzare formaggio duro grattugiato al posto del formaggio fuso.

Come cucinare Funghi ripieni di mozzarella e pomodori

Passo 1

Tritare l'aglio. Tagliare i pomodori a cubetti medi.

Passo 2

Tagliare la mozzarella a fette di medio spessore. Ti serviranno 8-10 fette.

Passo 3

Separare i gambi dai cappelli dei funghi. Togliete la polpa dai funghi con un cucchiaio o un coltello: in questo modo ci sarà spazio per altro ripieno.

Passo 4

Disporre le cappelle dei funghi in una teglia precedentemente unta con olio. Mettete la teglia nel forno e fate cuocere i funghi per 10 minuti a 180 °C.

Passo 5

Togliete i funghi dal forno e farciteli nel seguente ordine: aglio, mozzarella, pomodori.

Passo 6

Coprite ogni cappello con una fetta di formaggio fuso e mettete i funghi in forno per 10 minuti a 180 °C.

Passo 7

Servire i funghi caldi, guarnendoli con erbe fresche tritate finemente.