Funghi ripieni di mozzarella e pomodori

Ricetta cucina: Europeo
Tempo di cottura: 30 minuti
Porzioni: 4
Calorie: 108,21 kcal
Grassi: 53
Proteine: 943
Carboidrati: 696

Descrizione

Le cappelle dei funghi ripiene di formaggio e pomodori sono un antipasto sostanzioso e gustoso, che può essere preparato e servito velocemente. I funghi si sposano bene con altri piatti e hanno un sapore delicato che esalta il ripieno. Se si desidera ridurre l'apporto calorico del piatto, utilizzare formaggio duro grattugiato al posto del formaggio fuso.

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Funghi ripieni di mozzarella e pomodori

Tritare l'aglio. Tagliare i pomodori a cubetti medi.

Passo 2

Funghi ripieni di mozzarella e pomodori

Tagliare la mozzarella a fette di medio spessore. Ti serviranno 8-10 fette.

Passo 3

Funghi ripieni di mozzarella e pomodori

Separare i gambi dai cappelli dei funghi. Togliete la polpa dai funghi con un cucchiaio o un coltello: in questo modo ci sarà spazio per altro ripieno.

Passo 4

Funghi ripieni di mozzarella e pomodori

Disporre le cappelle dei funghi in una teglia precedentemente unta con olio. Mettete la teglia nel forno e fate cuocere i funghi per 10 minuti a 180 °C.

Passo 5

Funghi ripieni di mozzarella e pomodori

Togliete i funghi dal forno e farciteli nel seguente ordine: aglio, mozzarella, pomodori.

Passo 6

Funghi ripieni di mozzarella e pomodori

Coprite ogni cappello con una fetta di formaggio fuso e mettete i funghi in forno per 10 minuti a 180 °C.

Passo 7

Funghi ripieni di mozzarella e pomodori

Servire i funghi caldi, guarnendoli con erbe fresche tritate finemente.

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