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Manti con patate
Il manti è un piatto tradizionale asiatico a base di pasta ripiena di carne. Il ripieno di questo piatto varia a seconda della regione in cui viene preparato. Ad esempio, i manti tagiki sono per lo più a base di carne, mentre quelli uzbeki possono essere accompagnati da patate. Questo ripieno vegetale rende i manti dietetici.
Come cucinare Manti con patate
Passo 1
Sbattete due uova in una ciotola profonda. Mescolateli con due cucchiaini di sale e acqua e sbattete ancora.
Passo 2
Aggiungere la farina setacciata al composto di uova e impastare.
Passo 3
Riporre l'impasto in frigorifero per un'ora, avvolto nella pellicola.
Passo 4
Per il ripieno di patate, sbucciare la cipolla e tritarla finemente.
Passo 5
Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.
Passo 6
Mettere le cipolle e le patate tritate in un contenitore profondo. Aggiungere sale e pepe a piacere, aggiungere burro fuso. Mescolare bene il ripieno.
Passo 7
Dividere l'impasto dei manti in 20 parti uguali: tagliare prima in quattro parti e poi ciascuna in altre cinque parti. Arrotolare ogni pezzo di pasta fino a formare una torta piatta e mettere un cucchiaio di ripieno al centro.
Passo 8
Crea manti. Per fare ciò, sollevare la pasta sopra il ripieno e unire i lati opposti al centro. Quindi sollevare i bordi della pasta sopra il ripieno sui due lati rimanenti e pizzicarli insieme.
Passo 9
Mettere i manti in una vaporiera e cuocerli per 30 minuti a ebollizione alta.
Passo 10
Servire i manti caldi, subito dopo la cottura.
Manti con patate - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
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