Manti con patatas

Cookinero 8 abr. 2025

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Manti es un plato tradicional asiático elaborado con masa rellena de carne. El relleno de este plato depende de la región en que se prepare. Por ejemplo, los manti tayikos son mayoritariamente de carne, pero los uzbekos pueden ser con patatas. Este relleno vegetal hace que el manti sea dietético.

Cómo cocinar Manti con patatas

Paso 1

Batir dos huevos en un recipiente hondo. Mézclalos con dos cucharaditas de sal y agua y vuelve a batir.

Paso 2

Añade la harina tamizada a la mezcla de huevo y amasa la masa.

Paso 3

Colocar la masa en el frigorífico durante una hora envuelta en film.

Paso 4

Para el relleno de patatas, pelamos la cebolla y la picamos finamente.

Paso 5

Pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeños.

Paso 6

Coloque las cebollas y las patatas picadas en un recipiente hondo. Añade sal y pimienta al gusto, agrega mantequilla derretida. Mezcle bien el relleno.

Paso 7

Divida la masa de manti en 20 partes iguales: primero córtela en cuatro partes y luego cada una en cinco partes más. Enrolle cada trozo de masa hasta formar una torta plana y coloque una cucharada de relleno en el centro.

Paso 8

Hacer manti. Para ello, levanta la masa sobre el relleno y une los lados opuestos en el medio. Luego levante los bordes de la masa sobre el relleno de los dos lados restantes y únalos.

Paso 9

Coloque el manti en una vaporera y cocínelo durante 30 minutos a fuego alto.

Paso 10

Sirva el manti caliente, inmediatamente después de cocinarlo.