Pasta con salsa pesto casera

Cookinero 4 jul. 2025

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La salsa pesto no se inventó para añadir variedad al sabor de la comida, sino con fines muy prácticos. Resulta que en la costa de Liguria siempre ha crecido una gran cantidad de albahaca. Era necesario almacenarlo de alguna manera durante mucho tiempo. Así aparecieron los tarros de salsa verde en los hogares italianos.

Cómo cocinar Pasta con salsa pesto casera

Paso 1

Hacer salsa pesto. Para que tus espaguetis al pesto queden perfectos, prepara tu propia salsa. Coloque todos los ingredientes necesarios en el bol de una licuadora o picadora: albahaca, parmesano rallado, piñones, ajo, aceite de oliva. Moler hasta hacer puré.

Paso 2

Hacer pasta con pesto. Cocine los espaguetis en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete de la pasta. Escurre el agua. Coloque la pasta en un recipiente hondo. Coloque la cantidad deseada de salsa encima y mezcle bien la pasta de pesto.