Rollito de remolacha y arenque

Cookinero 5 jul. 2025

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El rollo de remolacha recuerda un poco a la receta, hace tiempo olvidada, de arenque bajo un abrigo de piel. La presentación y el diseño inusuales harán que los invitados recuerden esta receta durante mucho tiempo. Un plato que durante mucho tiempo se ha considerado la base de cualquier festividad se puede servir con una nueva presentación y con ingredientes ya conocidos. No te preocupes de que el rollo se seque o se deshaga; Si sigues la receta al pie de la letra quedará suave y se podrá remojar bien.

Cómo cocinar Rollito de remolacha y arenque

Paso 1

Prepara una pequeña hoja de papel de aluminio para envolver el rollo, ralla la remolacha directamente sobre ella con un rallador grueso, luego espolvoréala ligeramente con sal y engrasa con mayonesa.

Paso 2

Rallar las zanahorias previamente cocidas como segunda capa, espolvorearlas con sal y añadir un poco de mayonesa.

Paso 3

Pelar las patatas cocidas y rallarlas, añadir luego la cebolla finamente picada y el filete de arenque en rodajas ligeramente salado. Enrolle el plato con papel de aluminio hasta formar un rollo y déjelo en el refrigerador durante una hora.