italiano
English
Deutsch
español
français
-
Più recente
Zucchine sottaceto per l'inverno in barattolo
Casseruola di ricotta
Glassa al latte
Formaggio in pastella di maionese
Involtini di cavolo pigri in salsa di panna acida
Zuppa di piselli con prosciutto
Petto di pollo e uova in gelatina
Come cucinare Petto di pollo e uova in gelatina
Passo 1
1. Sbucciare carote, cipolle e sedano, tritarli grossolanamente. Lavare il seno. Mettere i petti e le verdure in una casseruola con 2 litri di acqua calda, portare a ebollizione, abbassare la fiamma, salare e cuocere per 25 minuti. Per 10 min. fino a cottura aggiungere alloro e pepe nero. Rimuovere i petti dal brodo, filtrare il brodo. 2. Far bollire le uova, sbucciarle e tagliarle in 4 pezzi. Tagliare i petti raffreddati a fettine sottili. 3. Sciogliere la gelatina nel brodo filtrato caldo. Metti un terzo dei piselli sul fondo della forma conica. Versare un po 'di brodo con la gelatina in modo che copra solo i piselli e mettere in frigorifero a rassodare per 20 minuti. 4. Rimuovere il modulo dal frigorifero. Adagiare al centro i pezzi di pollo. 5. Disporre i quarti d'uovo sui bordi con i tuorli fuori, versare il brodo rimanente e conservare nuovamente in frigorifero per 10 minuti. 6. Metti i restanti piselli sopra la gelatina semi-indurita, rimetti in frigorifero e lasciala indurire completamente. Trasforma la forma con l'aspic già pronto su un piatto. Metti un asciugamano caldo sopra e tienilo premuto finché la gelatina non fuoriesce dallo stampo. A proposito, l'aspic può essere preparato con carne di tacchino, manzo molto magro o pesce bianco.
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Fegato di tacchino in umido
Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere
Nuggets nel microonde
I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi
Pernice stufata con lenticchie
Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.
Brodo di ossa
È incredibile ma vero: il brodo di ossa è un successo assoluto nel menu di uno stile di vita sano. Il motivo è il suo alto contenuto di minerali, aminoacidi, collagene e gelatina. Inoltre, il brodo di ossa migliora la qualità del sonno e le funzioni
