Petto di pollo e uova in gelatina
Come cucinare Petto di pollo e uova in gelatina
Passo 1
1. Sbucciare carote, cipolle e sedano, tritarli grossolanamente. Lavare il seno. Mettere i petti e le verdure in una casseruola con 2 litri di acqua calda, portare a ebollizione, abbassare la fiamma, salare e cuocere per 25 minuti. Per 10 min. fino a cottura aggiungere alloro e pepe nero. Rimuovere i petti dal brodo, filtrare il brodo. 2. Far bollire le uova, sbucciarle e tagliarle in 4 pezzi. Tagliare i petti raffreddati a fettine sottili. 3. Sciogliere la gelatina nel brodo filtrato caldo. Metti un terzo dei piselli sul fondo della forma conica. Versare un po 'di brodo con la gelatina in modo che copra solo i piselli e mettere in frigorifero a rassodare per 20 minuti. 4. Rimuovere il modulo dal frigorifero. Adagiare al centro i pezzi di pollo. 5. Disporre i quarti d'uovo sui bordi con i tuorli fuori, versare il brodo rimanente e conservare nuovamente in frigorifero per 10 minuti. 6. Metti i restanti piselli sopra la gelatina semi-indurita, rimetti in frigorifero e lasciala indurire completamente. Trasforma la forma con l'aspic già pronto su un piatto. Metti un asciugamano caldo sopra e tienilo premuto finché la gelatina non fuoriesce dallo stampo. A proposito, l'aspic può essere preparato con carne di tacchino, manzo molto magro o pesce bianco.
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Pancakes con siero di latte
Il siero di latte è un prodotto caseario ottenuto dalla fermentazione del latte e dalla sua separazione dalla cagliata. Viene spesso utilizzato in cucina e nella panificazione. È possibile anche preparare dei pancake con il siero di latte. Saranno so
Spiedini di pollo al microonde
Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d
Biscotti di ricotta con banana
Per preparare i biscotti con ricotta e banana, usate una banana matura, in modo che i prodotti da forno risultino dolci senza dover usare zucchero. Puoi anche mescolare il latte condensato con la banana. I biscotti preparati senza una lunga cottura d
Patatine fritte al microonde
È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep