Pesce ghiaccio in farina d'avena

Cookinero 29 gennaio 2023

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La farina d'avena per questo piatto può essere pre-macinata in un frullatore. In questo caso, l'impanatura risulterà più densa.

Come cucinare Pesce ghiaccio in farina d'avena

Passo 1

Lavare accuratamente il pesce; fare un'incisione lungo l'addome e rimuovere l'interno. Posizionare su un tagliere, tornare indietro e utilizzare un coltello affilato per rimuovere la spina dorsale. Taglia le branchie con le forbici. Capovolgi il pesce e premi il dorso con le dita. Cospargere il pesce così spalmato su entrambi i lati con succo di limone. Sale pepe.

Passo 2

Scaldare l'olio vegetale in una padella. Arrotolare ogni pesce nella farina d'avena. Friggere per 4-5 minuti. su ogni lato fino a doratura.
Suggerimento: la farina d'avena può essere pre-macinata in un frullatore o frantumata con un pestello. In questo caso, l'impanatura risulterà più densa.