Pescado helado en avena

Cookinero 29 enero 2023

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La avena para este plato se puede moler previamente en una licuadora. En este caso, el empanado será más denso.

Cómo cocinar Pescado helado en avena

Paso 1

Lave bien el pescado; haga una incisión a lo largo del abdomen y retire el interior. Colóquelo en una tabla de cortar, hacia abajo y use un cuchillo afilado para quitar la columna vertebral. Recorta las branquias con unas tijeras. Voltee el pescado boca abajo y presione la parte posterior con los dedos. Rocíe el pescado esparcido de esta manera por ambos lados con jugo de limón. Sal pimienta.

Paso 2

Caliente el aceite vegetal en una sartén. Enrolle cada pescado en harina de avena. Freír durante 4-5 minutos. por cada lado hasta que estén doradas.
Consejo: la avena puede triturarse previamente en una licuadora o triturarse con un mortero. En este caso, el empanado será más denso.