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Pescado helado en avena
La avena para este plato se puede moler previamente en una licuadora. En este caso, el empanado será más denso.
Cómo cocinar Pescado helado en avena
Paso 1
Lave bien el pescado; haga una incisión a lo largo del abdomen y retire el interior. Colóquelo en una tabla de cortar, hacia abajo y use un cuchillo afilado para quitar la columna vertebral. Recorta las branquias con unas tijeras. Voltee el pescado boca abajo y presione la parte posterior con los dedos. Rocíe el pescado esparcido de esta manera por ambos lados con jugo de limón. Sal pimienta.
Paso 2
Caliente el aceite vegetal en una sartén. Enrolle cada pescado en harina de avena. Freír durante 4-5 minutos. por cada lado hasta que estén doradas. Consejo: la avena puede triturarse previamente en una licuadora o triturarse con un mortero. En este caso, el empanado será más denso.
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