Gelato nella gelatiera

Cookinero 29 apr 2025

È possibile preparare un delizioso gelato a casa utilizzando la gelatiera. La differenza tra la ricetta del gelato preparata con la gelatiera è che il dessert si congela in modo uniforme, senza la formazione di cristalli di ghiaccio. Il dispositivo è molto semplice da utilizzare: bastano 30 minuti e il gelato è pronto in tavola.

Come cucinare Gelato nella gelatiera

Passo 1

Gelato nella gelatiera

Mescolare il latte, la panna e lo zucchero in un mixer o in un frullatore fino a ottenere un composto liscio. Mettere il composto nella gelatiera e preparare seguendo le istruzioni. Versare il gelato pronto in un contenitore di plastica e riporlo in frigorifero.

Gelato nella gelatiera - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare mezza panna o latte di cocco per una versione più leggera, ma la consistenza sarà meno cremosa.
Il gelato fatto in casa si conserva circa 1-2 settimane in un contenitore ermetico. Per una consistenza ottimale, consumalo entro la prima settimana.
Assolutamente sì! Usa latte di cocco intero o latte di mandorle, insieme a un dolcificante senza latticini come agave o sciroppo d'acero.
Può succedere se il composto non è stato mantecato a sufficienza o è povero di grassi. Aggiungere un po' di alcol (come la vodka) o sciroppo di mais può aiutare ad ammorbidirlo.
Sì! Versa il composto in una ciotola larga, metti in freezer e mescola ogni 30 minuti per 2-3 ore per evitare la formazione di cristalli di ghiaccio.
Prova a mescolare biscotti sbriciolati, gocce di cioccolato o frutta fresca dopo la mantecatura per un sapore e una consistenza extra.
Usa un sostituto dello zucchero come stevia o eritritolo, ma tieni presente che potrebbe alterare leggermente la consistenza e il punto di congelamento.
Sì, ma assicurati che la tua gelatiera possa gestire il volume o manteca a lotti per i migliori risultati.

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