Gelato "Caramello"

Cookinero 26 dic 2022

Il gelato profumato al gusto di caramello può essere preparato da solo a casa. Tutto è semplice, ma molto gustoso!

Come cucinare Gelato "Caramello"

Passo 1

Gelato "Caramello"

Sciogliere lo zucchero di canna in una padella (a fuoco basso). Versare con cura 40 ml di latte caldo. Mescolare con una frusta fino a quando la massa si addensa.

Passo 2

Gelato "Caramello"

In una tazza mescolate la fecola, la panna secca e 60 g di zucchero. Versare il latte caldo in piccole porzioni, mescolando con una frusta.

Passaggio 3

Gelato "Caramello"

Versare il composto in una casseruola e dare fuoco. Quando è caldo, aggiungi lo zucchero bruciato. Cuocere il composto fino a quando non si addensa (sempre mescolando con una frusta). Quindi raffreddare in un bagno di ghiaccio.

Passaggio 4

Gelato "Caramello"

Sbattere la panna fredda con un mixer fino a ottenere picchi morbidi. Versare la gelatina al caramello raffreddata nella panna montata e sbattere ancora fino a che liscio.

Passaggio 5

Gelato "Caramello"

Dividi il gelato finito in stampi per porzioni e mettilo nel congelatore. Il gelato può essere servito con cioccolato grattugiato o scaglie di cocco. Buon appetito!

Gelato "Caramello" - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire lo zucchero di canna con lo zucchero bianco normale. Il sapore e la consistenza potrebbero variare leggermente, ma funzionerà comunque bene per il caramello.
Il gelato può essere conservato in freezer fino a 2 settimane. Per una migliore consistenza, coprilo bene con pellicola trasparente o conservalo in un contenitore a tenuta d'aria.
Sì, puoi usare il latte di cocco o il latte di mandorle al posto del latte vaccino, e la panna di cocco invece della panna fresca. Il sapore e la consistenza saranno leggermente diversi.
Puoi sostituire la panna in polvere con latte in polvere o ometterla e usare più panna fresca per una consistenza più ricca.
Per ridurre la formazione di cristalli di ghiaccio, assicurati che il composto sia ben freddo prima di congelarlo e mescolalo un paio di volte durante il congelamento. Usare una gelatiera può anche aiutare.
Certo! Puoi aggiungere estratto di vaniglia, cannella o anche un filo di salsa al cioccolato per variare il sapore.
Servi il gelato leggermente ammorbidito per una consistenza cremosa. Accompagnalo con frutta fresca, noci o un filo di salsa caramello in più per un tocco più goloso.
Sì, puoi evitare il bagnomaria di ghiaccio, ma raffreddare il composto in frigorifero per almeno 2 ore prima di congelarlo aiuterà a ottenere una consistenza più liscia.
Riduci lo zucchero nel caramello o nella base a piacere. Assaggia il composto prima di congelarlo e regola secondo i tuoi gusti.
Sì, scalda delicatamente il caramello a fuoco basso con un goccio di latte o panna, mescolando finché non torna liscio.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Brodo di ossa

È incredibile ma vero: il brodo di ossa è un successo assoluto nel menu di uno stile di vita sano. Il motivo è il suo alto contenuto di minerali, aminoacidi, collagene e gelatina. Inoltre, il brodo di ossa migliora la qualità del sonno e le funzioni

Aringhe e sgombri alla griglia con patate al forno

Quando abbiamo tagliato un'aringa per la griglia, abbiamo scoperto che ogni pesce era pieno di caviale all'interno. Abbiamo estratto con cura il caviale, cercando di non danneggiare la pellicola più sottile dell'uovo, lo abbiamo messo in

Gelatina di cachi
Miele, Gelatina, Cachi,

Gelatina di cachi

Recensioni totali:

I frutti di cachi contengono molto potassio, magnesio, sodio e ferro e 2 volte più fibre alimentari rispetto alle mele. Inoltre, il cachi è un deposito di beta-carotene e antiossidanti antietà.

Fegato di tacchino in umido

Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere

Patatine fritte al microonde

È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep

Spiedini di pollo al microonde

Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d

Spalla di maiale al forno

Maiale al forno incredibilmente tenero con una crosta piccante croccante.

Pernice stufata con lenticchie

Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.

Categorie Menu Ricette
Superiore