Involtini fatti in casa con bastoncini di granchio

Cookinero 16 aprile 2025

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I bastoncini di granchio e la polpa di granchio non sono la stessa cosa. In Giappone, patria di questo prodotto, i bastoncini di granchio vengono chiamati "polpa di granchio artificiale". Questo prodotto, necessario per preparare in casa i panini con bastoncini di granchio, contiene proteine del surimi, zucchero, sale, proteine di uova e soia e amido.

Come cucinare Involtini fatti in casa con bastoncini di granchio

Passo 1

Preparare il riso. Scolare l'acqua in cui si trovava il riso. Mettere i cereali in una pentola e aggiungere 2 tazze di acqua fredda. Mettere il contenitore sul fuoco alto. Una volta che l'acqua bolle, abbassate la fiamma e coprite la pentola con un coperchio. Continuare la cottura per altri 15 minuti, finché il riso non avrà assorbito tutto il liquido. Lasciate riposare e raffreddare per altri 15 minuti.

Passo 2

Mentre il riso si raffredda, preparate il condimento: portate a ebollizione l'aceto di riso, aggiungete lo zucchero e il sale. Mescolare accuratamente fino a quando i cristalli non si saranno sciolti. Versare il condimento sul riso e mescolare.

Fase 3

Prepara involtini di granchio fatti in casa. Avvolgere il tappetino nella pellicola trasparente e adagiarvi sopra un foglio di alga nori. Distribuire il riso sopra. Disporre una striscia di cetriolo e un pezzo di bastoncino di granchio a 2 cm dal bordo. Arrotolare strettamente l'alga nori. Tagliare in parti uguali con un coltello affilato.