Rollitos caseros con palitos de cangrejo

Cookinero 16 abril 2025

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Los palitos de cangrejo y la carne de cangrejo no son lo mismo. En Japón, la cuna de este producto, los palitos de cangrejo se denominan "carne de cangrejo de imitación". Este producto, necesario para hacer rollitos en casa con palitos de cangrejo, contiene proteína de pescado surimi, azúcar, sal, huevo y proteína de soja, y almidón.

Cómo cocinar Rollitos caseros con palitos de cangrejo

Paso 1

Preparar el arroz. Escurre el agua donde estaba el arroz. Coloca el cereal en una cacerola y agrega 2 tazas de agua fría. Coloque el recipiente a fuego alto. Una vez que hierva, reduzca el fuego y cubra la cacerola con una tapa. Continúe cocinando durante otros 15 minutos hasta que el arroz haya absorbido todo el líquido. Déjalo reposar y enfriar durante otros 15 minutos.

Paso 2

Mientras se enfría el arroz, preparamos el aderezo: ponemos a hervir el vinagre de arroz, añadimos el azúcar y la sal. Revuelva bien hasta que los cristales se disuelvan. Vierta el aderezo sobre el arroz y revuelva.

Paso 3

Prepare rollitos de palitos de cangrejo caseros. Envuelva la esterilla en film transparente y coloque una hoja de nori encima. Untar el arroz por encima. Coloque una tira de pepino y un trozo de palito de cangrejo a 2 cm del borde. Enrolle el nori firmemente. Cortar en partes iguales con un cuchillo afilado.