Ricotta fatta in casa

Name: Ricotta fatta in casa
Yield: 1
Ingredients: latte 3,2% - 2 l; kefir 3,2 % - 2 l

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Portare il latte quasi a bollore, versare il kefir. Non appena la massa si rapprende, togliere dal fuoco. La massa non dovrebbe bollire. Raffreddiamoci. Filtriamo.

Passo 2

Spostiamo la ricotta in una garza e la mettiamo sotto oppressione per un paio d'ore.

Ingredienti

latte 3,2% - 2 l

kefir 3,2 % - 2 l

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Fiocchi di latte Pasti fatti in casa

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