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cucinando
Passo 1
Preparare il terreno dalle olive. Per fare questo, tritate finemente le olive e lasciatele appassire per diverse ore.
Passo 2
A parte, friggere il filetto di pollo sulla griglia. Tagliare a pezzi.
Passaggio 3
Lessate la quinoa, quindi fatela rosolare in padella con i peperoncini e la polpa di arancia e pompelmo. Aggiungi sale.
Passaggio 4
Preparare la crema di peperoncino. Rosolare velocemente il peperoncino in una padella, aggiungere la panna e lasciare a fuoco basso per 5-10 minuti.
Passaggio 5
Metti la quinoa e i pezzi di pollo su un piatto e versaci sopra la salsa. Metti sopra la terra delle olive, decora con il coriandolo.
ingredienti
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