Filet de poulet grillé au quinoa et pulpe d'orange

Cuisine

Étape 1

Préparez le sol à partir d'olives. Pour ce faire, hachez finement les olives et laissez-les sécher plusieurs heures.

Étape 2

Séparément, faire revenir le filet de poulet sur le gril. Couper en morceaux.

Étape 3

Faire bouillir le quinoa, puis le faire revenir légèrement dans une poêle avec les piments et la pulpe d'orange et de pamplemousse. Ajoutez du sel.

Étape 4

Préparez la sauce à la crème pimentée. Faire revenir rapidement le piment dans une poêle, ajouter la crème et laisser cuire à feu doux pendant 5 à 10 minutes.

Étape 5

Placer le quinoa et les morceaux de poulet dans une assiette et napper de sauce. Mettez le sol des olives sur le dessus, décorez de coriandre.

Ingrédients

filet de poulet 100 g
orange 2 tranches
pamplemousse 2 tranches
quinoa 30
olives 3-5 pc.
crème 10ml
piment au goût
coriandre au goût
huile d'olive au goût
sel au goût

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