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Cocinando
Paso 1
Prepara la tierra de las aceitunas. Para ello, picamos finamente las aceitunas y las dejamos secar durante varias horas.
Paso 2
Aparte, freír el filete de pollo a la parrilla. Cortar en piezas.
Paso 3
Hervir la quinoa, luego sofreír ligeramente en una sartén con chiles y pulpa de naranja y toronja. Agregue sal.
Paso 4
Prepara la salsa de crema de chile. El chile se fríe rápidamente en una sartén, agrega la crema y deja a fuego lento durante 5-10 minutos.
Paso 5
Colocar la quinoa y los trozos de pollo en un plato y verter sobre la salsa. Pon la tierra de las aceitunas encima, decora con cilantro.
Ingredientes
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