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cucinando
Passo 1
Mettere a bagno le albicocche secche e l'uvetta. Sbucciare i pomodori, tritarli finemente. Tagliate a cubetti la mela sbucciata.
Passo 2
Tritare la cipolla e l'aglio, soffriggere in olio d'oliva per 3 minuti. Aggiungere i pomodori e la mela. Cuocere a fuoco lento 2 min.
Passaggio 3
Aggiungere l'uvetta e le albicocche secche tritate. Cuocere a fuoco lento per altri 2 minuti. Condire, togliere dal fuoco, raffreddare.
Passaggio 4
Brie tagliato in 4 pezzi, rotolare i pezzi nella farina mescolata con la scorza, poi nell'uovo, poi nel pangrattato. Arrotolare il formaggio una seconda volta allo stesso modo.
Passaggio 5
Scaldare l'olio per il grasso profondo a 190ºС e friggere il formaggio fino a doratura. Servire caldo con chutney freddo.
ingredienti
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