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Kochen
Schritt 1
Getrocknete Aprikosen und Rosinen einweichen. Tomaten schälen, fein hacken. Den geschälten Apfel in Würfel schneiden.
Schritt 2
Zwiebel und Knoblauch hacken, in Olivenöl 3 Minuten braten. Tomaten und Apfel zugeben. 2 min köcheln lassen.
Schritt 3
Rosinen und gehackte getrocknete Aprikosen hinzufügen. Noch 2 Minuten köcheln lassen. Würzen, vom Herd nehmen, abkühlen.
Schritt 4
Brie in 4 Teile schneiden, die Stücke in Mehl mit Schale wälzen, dann im Ei, dann im Paniermehl. Den Käse ein zweites Mal auf die gleiche Weise rollen.
Schritt 5
Öl für Frittierfett auf 190 ° C erhitzen und den Käse goldbraun braten. Heiß mit kaltem Chutney servieren.
Zutaten
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