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Cómo cocinar Brie a la plancha con chutney de tomate
Paso 1
Remoje los albaricoques secos y las pasas. Pelar los tomates, picarlos finamente. Cortar la manzana pelada en cubos.
Paso 2
Picar la cebolla y el ajo, freír en aceite de oliva durante 3 minutos. Agregue los tomates y la manzana. Cocine a fuego lento 2 min.
Paso 3
Agregue las pasas y los albaricoques secos picados. Cocine a fuego lento durante 2 minutos más. Sazonar, retirar del fuego, enfriar.
Paso 4
Brie cortado en 4 partes, rebozar las piezas en harina mezclada con ralladura, luego en el huevo, luego en pan rallado. Enrolle el queso por segunda vez de la misma manera.
Paso 5
Calentar aceite para grasa honda a 190ºС y freír el queso hasta que esté dorado. Servir caliente con chutney frío.
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