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Passo 1
Per ottenere la salsa, metti 1 banana, sbucciata e tagliata a rondelle, mezzo avocado, un quarto di tazza di uva e succo di limone, metti in un frullatore e macina fino a ottenere una purea.
Passo 2
Sbucciare i restanti frutti dalla buccia (e il pompelmo anche dalle pellicole), togliere i semi dal mango e dalla papaia.
Passaggio 3
Tagliare a metà l'uva rimanente, tagliare l'avocado a cubetti e il resto del frutto a cubetti grandi.
Passaggio 4
Versare il condimento sull'insalata e cospargere con il cocco grattugiato.
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