italiano
English
Deutsch
español
français
-
Più recente
Rotolo di salmone leggero
Frittata con pomodorini e formaggio
Pan di Spagna di riso
Spaghetti ai gamberi in salsa cremosa all'aglio
Cavolo con funghi prataioli
Stroganoff di manzo con funghi e panna
Brodo di pesce con frittelle croccanti
Per qualche ragione, mangiamo il brodo di pesce come piatto indipendente molto meno spesso della carne. Questa omissione deve essere corretta con urgenza. E i pancake con ripieno di pesce saranno un'ottima aggiunta.
Come cucinare Brodo di pesce con frittelle croccanti
Passo 1
Mettere il merluzzo eviscerato in una casseruola, versare 1,5 litri di acqua fredda e mettere a fuoco medio. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma al minimo, aggiungere la cipolla, il pimento e i grani di pepe nero e cuocere per 30 minuti.
Passo 2
A questo punto grattugiate le carote su una grattugia fine e friggetele nel burro caldo fino a doratura.
Passaggio 3
Rimuovere il pesce con un cucchiaio forato e trasferirlo in un piatto. Usando una forchetta, separa la polpa dall'osso, rimetti l'osso nel brodo. Unite al brodo le carote e l'alloro, salate e proseguite la cottura per altri 15 minuti. Versare il vino e portare a ebollizione, cuocere a fuoco lento per 5 minuti, togliere dal fuoco. Filtrare il brodo finito.
Passaggio 4
Mescolare il kefir con le uova, aggiungere sale e zucchero. Setacciare la farina con la soda e impastare la pasta. Versare 1 tazza di acqua bollente nell'impasto e mescolare velocemente. Lasciare agire per 5 minuti, quindi versare l'olio vegetale e mescolare nuovamente. Scaldate una padella antiaderente e ungetela con dell'olio. Friggere le frittelle sottili su un lato e trasferirle su un piatto o un tagliere.
Passaggio 5
Per il ripieno, sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti. Riscaldare il burro e soffriggere la cipolla fino a doratura. Smontare il pesce a pezzetti e mescolare con le cipolle, aggiungere l'aneto tritato finemente, sale e pepe. Grattugiare i cetrioli sottaceto su una grattugia fine e mescolare con il ripieno.
Passaggio 6
Metti il ripieno al centro del pancake e piegalo in una busta. Scaldare una padella con olio d'oliva e friggere le frittelle fino a renderle croccanti su entrambi i lati. Servire caldo con brodo.
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Okroshka fatto in casa su kvas
Se alla dacia arrivano giorni "caldi", cucina okroshka fatto in casa su kvas, che sarà una vera salvezza per il corpo e l'anima. È lei che ti sosterrà nella battaglia per il raccolto futuro o nella lotta per un prato uniforme, e ti darà
Cetrioli sottaceto senza aceto
Un antipasto freddo tradizionale, apprezzato sulle tavole di tutti i giorni e nelle feste. I cetrioli sottaceto sono un piatto versatile. Si sposano bene con piatti caldi e contorni, ma sono anche apprezzati come piatto unico. Una delizia per tutte l
Succo di ribes rosso
Il ribes rosso è una piccola bacca che contiene una grande quantità di vitamine (in particolare A, C, P), pectina, iodio, microelementi, sali minerali e altre sostanze utili. Il succo di ribes rosso, che può essere ottenuto da bacche fresche o congel
Zucchine marinate alla coreana
Le zucchine marinate alla coreana si sposano perfettamente con pesce, carne e qualsiasi contorno. Le zucchine hanno un sapore neutro, ma con le spezie e la marinatura diventano molto aromatiche e succose.
