Creme spalmabili di pesce e caviale

Descrizione

Questa è una ricetta tre in uno. Ci sono tre diverse creme da spalmare che possono essere servite con pane, panini, baguette, tortillas, patatine fritte, waffle belgi gonfi, pancake e altre basi di pane e farina.

cucinando

Passo 1

Sardine e ricotta Far bollire 1 uovo, raffreddare, sbucciare, tritare. Togliete le sarde dal barattolo, fate scolare l'olio, quindi schiacciatele con una forchetta. Sbucciare metà della cipolla e 2 piccoli cetrioli sottaceto, tagliati a cubetti molto piccoli.

Passo 2

Macinare 125 g di burro ammorbidito, sbattere in una soffice schiuma. Mescolare 250 g di ricotta, sardine, uovo, cipolla e cetrioli. Mescolare bene il tutto, salare, pepare, condire con senape e succo di limone a piacere. Servire con patatine fritte.

Passaggio 3

Salmone e peperone dolce Metà del peperone rosso, privato dei semi e tritato finemente. Togliere il salmone dal barattolo, togliere le lische, schiacciare bene con una forchetta.

Passaggio 4

Macinare 125 g di burro ammorbidito, sbattere in una soffice schiuma. Mescolare olio, pepe e polpa di salmone, aggiungere 1 cucchiaino. succo di limone, condire con sale e pepe a piacere; Calmati. Servire spalmato su tazze di patate bollite fredde.

Passaggio 5

Caviale e verdure Tritare finemente mezzo mazzetto di aneto fresco e 3-4 germogli di cipolla verde. Rimuovere il pollock, il luccio o il caviale di pesce volante da un barattolo, cospargere con succo di limone, mescolare.

Passaggio 6

Macinare 100 g di burro ammorbidito, sbattere in una spuma soffice, mescolare con caviale ed erbe aromatiche. Servire su tazze di pomodori freschi o fette di cetriolo.