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Come cucinare Barrette di frutta secca
Passo 1
Le date versano 0,5 tazze d'acqua e lasciano agire per 30 minuti. Mettere i datteri insieme al liquido in un frullatore, aggiungere il miele e macinare in una pasta.
Passo 2
Mettere a bagno l'uvetta in acqua per 10 minuti. Scolare l'acqua, asciugare l'uvetta.
Passaggio 3
Distribuire la farina d'avena in uno strato uniforme su una teglia e cuocere in forno a 170ºС fino a doratura, 10-12 minuti.
Passaggio 4
Tritare finemente noci, pesche e albicocche secche, mescolare in una ciotola con i cereali, aggiungere uvetta e ciliegie.
Passaggio 5
Trasferire la pasta di datteri in una casseruola dal fondo pesante, aggiungere il succo di mela e la cannella, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, per 2 minuti. Lasciare raffreddare leggermente e aggiungere al composto di avena e noci, mescolare.
Passaggio 6
Adagiare il composto ottenuto su una teglia ricoperta di carta forno unta con olio vegetale, lisciarlo e ricoprire anche con pergamena sopra. Infornare a 170ºС per 30 minuti. fino a doratura.
Passaggio 7
Lasciare per 10 min. raffreddare, quindi tagliare in 20 rettangoli. Lasciali raffreddare completamente e avvolgili ciascuno in pellicola trasparente, carta o alluminio.
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