Barrette di frutta secca

Cookinero 26 ott 2022

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Un'ottima opzione per uno spuntino sano in fuga. Prepara le barrette in anticipo e poi ricordati di metterle nella borsa quando vai al lavoro. Questa quantità, come indicato nella ricetta, ti basta per una settimana. Dopotutto, la frutta secca e l'ercole sono molto nutrienti: basta mangiarne un po' per ricaricare le batterie.

Come cucinare Barrette di frutta secca

Passo 1

Rimuovere i noccioli dai datteri. Se i datteri sono duri, versaci sopra 2/3 di tazza di acqua calda e lascia riposare per 30 minuti. Se morbido - 1/2 tazza per 10 minuti.

Passo 2

Versare l'uvetta e le albicocche secche separatamente con acqua calda e lasciare per 10 minuti. Quindi scolare l'acqua, asciugare la frutta secca.

Passaggio 3

Mettere i datteri insieme al liquido in un frullatore, aggiungere il miele e macinare in una pasta, trasferire in una casseruola dal fondo spesso, aggiungere il succo di mela e la cannella, portare a bollore e cuocere a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, 2 minuti. Lascia che si raffreddi un po'.

Passaggio 4

Stendere la farina d'avena in uno strato uniforme su una teglia e cuocere in forno preriscaldato a 170°C fino a doratura, 10–12 minuti.

Passaggio 5

Tritare finemente noci, pesche e albicocche secche, mescolare con i cereali, aggiungere l'uvetta e le ciliegie.

Passaggio 6

Aggiungere la pasta di datteri alla miscela di avena e noci, mescolare accuratamente.

Passaggio 7

Adagiate il composto ottenuto su una teglia ricoperta di carta da forno oleata, lisciate con un coltello o una spatola bagnati e ricoprite anche con della pergamena. Cuocete in forno preriscaldato a 170°C per 30 minuti.

Passaggio 8

Fate raffreddare leggermente, 10 minuti, e tagliate in circa 30 pezzi. Lasciateli raffreddare completamente, 30 minuti, e avvolgeteli in pellicola trasparente, pergamena o carta stagnola.