Cupcake al doppio cioccolato

Cookinero 19 apr 2025

La torta al cioccolato è una prelibatezza amata non solo dai più golosi, ma anche dalle casalinghe che apprezzano i piatti semplici e gustosi. Non esiste una ricetta unica per questo dolce e le varianti per la sua preparazione hanno ormai superato da tempo le dieci. Nella nostra ricetta abbiamo mantenuto tutti gli ingredienti principali che compongono la torta e abbiamo reso la cottura il più rapida possibile.

Come cucinare Cupcake al doppio cioccolato

Passo 1

Cupcake al doppio cioccolato

Rompere le uova in una ciotola, aggiungere lo zucchero e sbattere il tutto con una frusta o uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto spumoso.

Passo 2

Cupcake al doppio cioccolato

Aggiungere la margarina e il latte alle uova, uno alla volta, continuando a sbattere il composto con una frusta.

Fase 3

Cupcake al doppio cioccolato

Aggiungere all'impasto la farina, il cacao e il lievito, poco per volta e mescolando continuamente. Lasciate un po' di cacao per la decorazione.

Fase 4

Cupcake al doppio cioccolato

Ungere una teglia con burro fuso o margarina, oppure con olio vegetale. Versate l'impasto nella teglia e fate cuocere in forno a 180°C per 40 minuti.

Fase 5

Cupcake al doppio cioccolato

Togliete la torta dal forno e versatevi sopra la glassa al cioccolato. Lasciate quindi che la glassa penetri un po' nell'impasto e cospargete generosamente il piatto con il cacao in polvere rimasto.

Cupcake al doppio cioccolato - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare la stessa quantità di burro al posto della margarina. Il burro darà ai cupcake un sapore più ricco, ma la consistenza potrebbe risultare leggermente più densa.
Conserva i cupcake in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni. Per una conservazione più lunga, riponili in frigorifero fino a 5 giorni o nel congelatore per un massimo di 3 mesi.
Sì, sostituisci la farina tradizionale con un mix di farina senza glutine. Assicurati che anche il lievito sia senza glutine e la consistenza dovrebbe rimanere simile.
Usa uova di lino (1 cucchiaio di semi di lino macinati + 3 cucchiai d'acqua per ogni uovo) o sostituti vegetali dell'uovo. La consistenza potrebbe essere leggermente più densa, ma rimarranno comunque deliziosi.
Sì, riduci il tempo di cottura a 12-15 minuti per i mini cupcake. Verifica la cottura infilando uno stuzzicadenti al centro.
Riduci lo zucchero del 25% o usa cacao amaro in polvere. I cupcake risulteranno meno dolci ma altrettanto ricchi di sapore di cioccolato.
Sì, congela i cupcake senza glassa in un contenitore ermetico per un massimo di 3 mesi. Scongelali a temperatura ambiente e aggiungi la glassa prima di servirli.
Servili leggermente tiepidi con una pallina di gelato alla vaniglia o una cucchiaiata di panna montata per un tocco ancora più goloso.

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