Magdalena de doble chocolate

Cookinero 19 abr. 2025

El pastel de chocolate es un manjar favorito no sólo de los golosos, sino también de las amas de casa que aprecian los platos sencillos y sabrosos. No existe una receta única para este postre y el número de opciones para su preparación ya supera hace tiempo las diez. En nuestra receta, hemos mantenido todos los ingredientes principales que componen el pastel y hemos hecho que el proceso de cocción sea lo más rápido posible.

Cómo cocinar Magdalena de doble chocolate

Paso 1

Magdalena de doble chocolate

Rompa los huevos en un bol, añada el azúcar y bata todo junto con una batidora o un batidor hasta que quede una mezcla esponjosa.

Paso 2

Magdalena de doble chocolate

Añade la margarina y la leche a los huevos uno por uno, batiendo constantemente la mezcla con una batidora.

Paso 3

Magdalena de doble chocolate

Añade la harina, el cacao y la levadura a la masa, con cuidado, en porciones, revolviendo constantemente. Deja un poco de cacao para decorar.

Paso 4

Magdalena de doble chocolate

Engrase una fuente para horno con mantequilla derretida o margarina, o aceite vegetal. Verter la masa en el molde y hornear en el horno durante 40 minutos a 180°C.

Paso 5

Magdalena de doble chocolate

Retire el pastel terminado del horno y vierta el glaseado de chocolate sobre él. Luego deja que el glaseado penetre un poco en la masa y espolvorea el plato generosamente con el cacao en polvo restante.

Magdalena de doble chocolate - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar la misma cantidad de mantequilla en lugar de margarina. La mantequilla dará un sabor más rico a los cupcakes, pero la textura puede quedar un poco más densa.
Guarda los cupcakes en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días. Para almacenarlos más tiempo, refrigéralos hasta 5 días o congélalos hasta 3 meses.
Sí, sustituye la harina normal por una mezcla de harina sin gluten. Asegúrate de que el polvo de hornear también sea sin gluten, y la textura debería mantenerse similar.
Usa huevos de linaza (1 cucharada de linaza molida + 3 cucharadas de agua por huevo) o sustitutos comerciales de huevo. La textura puede quedar un poco más densa pero igualmente deliciosa.
Sí, ajusta el tiempo de horneado a 12-15 minutos para cupcakes mini. Verifica que estén listos insertando un palillo en el centro.
Reduce el azúcar en un 25% o usa cacao en polvo sin azúcar. Los cupcakes quedarán menos dulces pero igualmente ricos en sabor a chocolate.
Sí, congela los cupcakes sin decorar en un recipiente hermético hasta por 3 meses. Descongélalos a temperatura ambiente y añade el glaseado justo antes de servir.
Sírvelos ligeramente calentitos con una bola de helado de vainilla o un poco de crema batida para un toque más indulgent.

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