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Doppelter Schokoladen-Cupcake

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Cookinero 19 Apr 2025
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Doppelter Schokoladen-Cupcake

Schokoladenkuchen ist eine beliebte Köstlichkeit nicht nur für Naschkatzen, sondern auch für Hausfrauen, die einfache und leckere Gerichte schätzen. Für dieses Dessert gibt es kein einheitliches Rezept und die Zahl der Zubereitungsmöglichkeiten übersteigt längst zehn. In unserem Rezept haben wir alle Hauptzutaten des Kuchens beibehalten und den Backvorgang so schnell wie möglich gestaltet.

Wie man kocht Doppelter Schokoladen-Cupcake

Schritt 1

Doppelter Schokoladen-Cupcake

Eier in eine Schüssel schlagen, Zucker hinzufügen und alles mit einem Mixer oder Schneebesen schaumig schlagen.

Schritt 2

Doppelter Schokoladen-Cupcake

Margarine und Milch nacheinander zu den Eiern geben und die Mischung dabei ständig mit dem Mixer verrühren.

Schritt 3

Doppelter Schokoladen-Cupcake

Mehl, Kakao und Backpulver portionsweise und vorsichtig unter ständigem Rühren zum Teig geben. Etwas Kakao zum Dekorieren übrig lassen.

Schritt 4

Doppelter Schokoladen-Cupcake

Fetten Sie eine Auflaufform mit geschmolzener Butter oder Margarine oder Pflanzenöl ein. Den Teig in die Form füllen und im Backofen bei 180 °C 40 Minuten backen.

Schritt 5

Doppelter Schokoladen-Cupcake

Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und mit Schokoladenglasur übergießen. Anschließend die Glasur etwas in den Teig einziehen lassen und die Form großzügig mit dem restlichen Kakaopulver bestreuen.

Doppelter Schokoladen-Cupcake - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst die gleiche Menge Butter statt Margarine verwenden. Butter verleiht den Cupcakes einen volleren Geschmack, aber die Konsistenz kann etwas dichter sein.
Bewahre die Cupcakes in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage auf. Für längere Lagerung im Kühlschrank bis zu 5 Tage oder einfrieren für bis zu 3 Monate.
Ja, ersetze das normale Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung. Achte darauf, dass das Backpulver glutenfrei ist, dann sollte die Konsistenz ähnlich bleiben.
Verwende Leinsamen-Eier (1 EL gemahlene Leinsamen + 3 EL Wasser pro Ei) oder handelsübliche Ei-Ersatzprodukte. Die Konsistenz kann etwas dichter sein, schmeckt aber trotzdem lecker.
Ja, reduziere die Backzeit auf 12-15 Minuten für Mini-Cupcakes. Prüfe mit einem Zahnstocher, ob sie durchgebacken sind.
Reduziere den Zucker um 25 % oder verwende ungesüßtes Kakaopulver. Die Cupcakes sind dann weniger süß, aber immer noch schokoladig.
Ja, friere unglasierte Cupcakes in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Monate ein. Bei Raumtemperatur auftauen und die Glasur erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.
Serviere sie leicht angewärmt mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für ein besonders genussvolles Erlebnis.

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