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cucinando
Passo 1
Versare l'acqua in una pentola capiente, aggiungere lo zucchero. Tagliare il baccello di vaniglia a metà nel senso della lunghezza, raschiare i semi di vaniglia con la punta di un coltello nell'acqua con lo zucchero, mettere il baccello stesso nello stesso posto. Portare a ebollizione a fuoco basso, cuocere per 7-10 minuti.
Passo 2
Nel frattempo, sbucciate lo zenzero e tagliatelo a fettine sottili. Eliminare la scorza del lime a striscioline sottili, tagliare a metà il lime stesso, spremere il succo.
Passaggio 3
Mettere le fette di zenzero nello sciroppo preparato, aggiungere la scorza e il succo di lime. Togliere dal fuoco, coprire e raffreddare completamente, 1 ora.
Passaggio 4
Tagliare la buccia del melone ed eliminare il torsolo. Tagliare la polpa a cubetti.
Passaggio 5
Mettere i cubetti di melone nello sciroppo di zenzero, mescolare. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 2 ore.
ingredienti
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