Composta di melone allo zenzero

Name: Composta di melone allo zenzero
Total time: 3 ore 15 min
Yield: 6-8
Ingredients: 500 g polpa di melone; 1/2 tazza di zucchero; 3 bicchieri di acqua in bottiglia; 1 lime; 1 baccello di vaniglia; 4 cm di radice di zenzero fresca

Cookinero 9 novembre 2022

Come cucinare Composta di melone allo zenzero

Passo 1

Versare l'acqua in una pentola capiente, aggiungere lo zucchero. Tagliare il baccello di vaniglia a metà nel senso della lunghezza, raschiare i semi di vaniglia con la punta di un coltello nell'acqua con lo zucchero, mettere il baccello stesso nello stesso posto. Portare a ebollizione a fuoco basso, cuocere per 7-10 minuti.

Passo 2

Nel frattempo, sbucciate lo zenzero e tagliatelo a fettine sottili. Eliminare la scorza del lime a striscioline sottili, tagliare a metà il lime stesso, spremere il succo.

Passaggio 3

Mettere le fette di zenzero nello sciroppo preparato, aggiungere la scorza e il succo di lime. Togliere dal fuoco, coprire e raffreddare completamente, 1 ora.