Compota de melón con jengibre

Cookinero 9 noviembre 2022

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Cómo cocinar Compota de melón con jengibre

Paso 1

Vierta agua en una cacerola grande, agregue azúcar. Cortar la vaina de vainilla por la mitad a lo largo, raspar las semillas de vainilla con la punta de un cuchillo en el agua con azúcar, poner la vaina en el mismo lugar. Llevar a ebullición a fuego lento, cocinar durante 7-10 minutos.

Paso 2

Mientras tanto, pela el jengibre y córtalo en rodajas finas. Retire la ralladura de la lima en tiras finas, corte la lima por la mitad, exprima el jugo.

Paso 3

Ponga las rodajas de jengibre en el almíbar preparado, agregue la ralladura y el jugo de limón. Retire del fuego, cubra y enfríe completamente, 1 hora.

Paso 4

Corta la cáscara del melón y quita el corazón. Cortar la pulpa en cubos pequeños.

Paso 5

Poner los cubos de melón en el almíbar de jengibre, mezclar. Cubra y refrigere por lo menos 2 horas.