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Noci di cocco

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Cookinero 10 nov 2022
20230
Noci di cocco

Come cucinare Noci di cocco

Passo 1

noci di cocco

Unire le uova con lo zucchero, la vaniglia, il sale e sbattere il tutto fino a ottenere una schiuma soffice.

Passo 2

noci di cocco

Aggiungere il cocco al composto di uova. Amalgamare bene l'impasto. Dovresti ottenere una massa densa e appiccicosa. Se la massa è acquosa, puoi aggiungere un po 'più di scaglie di cocco.

Passaggio 3

noci di cocco

Preriscaldare il forno a 200°C. Ungete una teglia con olio. Dalla massa di cocco formare torte a forma di palline, metterle su una teglia e cuocere per circa 20 minuti fino a doratura.

Passaggio 4

Togliere le torte dalla teglia e farle raffreddare.

Noci di cocco - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire lo zucchero con un'alternativa come l'eritritolo o la stevia, ma tieni presente che questo potrebbe alterare leggermente la consistenza del risultato finale.
Conserva le tortine al cocco raffreddate in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni. Tendono a seccarsi se lasciate esposte all'aria.
Sì, queste tortine si congelano bene. Lasciale raffreddare completamente, poi mettile in un contenitore o sacchetto adatto al freezer. Si possono congelare fino a 2 mesi. Scongela a temperatura ambiente prima di servire.
Se non hai estratto di vaniglia, puoi sostituirlo con estratto di mandorla (usane la metà della quantità, perché l'estratto di mandorla è più forte) o un pizzico di cardamomo in polvere.
Per rendere queste tortine vegane, sostituisci le uova con un uovo di semi di lino (1 cucchiaio di semi di lino macinati mescolato con 3 cucchiai di acqua, lascia riposare per 5 minuti per far addensare).
Assicurati che il forno sia alla temperatura corretta e che la teglia non sia troppo calda prima di posizionare le palline di cocco. Inoltre, non lavorare troppo l'impasto, altrimenti rilascerà troppa umidità.
Assolutamente! Le gocce di cioccolato sarebbero un'aggiunta deliziosa. Incorporale delicatamente all'impasto di cocco prima di infornare.
Le tortine sono pronte quando sono dorate sui bordi e leggermente sode al tatto. Il tempo di cottura può variare leggermente a seconda del tuo forno.
Queste tortine al cocco si abbinano bene con caffè, tè o una pallina di gelato alla vaniglia per un dessert delizioso.

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