La classica maionese fatta in casa
Descrizione
La maionese classica fatta in casa è fondamentalmente diversa dalla sua controparte acquistata in negozio, che spesso pecca con un eccesso di aceto nella composizione, per non parlare di coloranti, aromi e conservanti artificiali. Se prepari tu stesso la salsa, l'intera situazione è sotto controllo! Si noti che il gusto della maionese fatta in casa dipende principalmente dall'olio. L'olio extra vergine di oliva dà un ottimo risultato. Tuttavia, ricorda che se ha un'amarezza pronunciata, la maionese lo doterà di esso. Se lo approvi, bene. Se è improbabile che la maionese fatta in casa con note amare ti piaccia, scegli l'olio d'oliva dal gusto più delicato.
cucinando
Passo 1
Preparare tutti gli ingredienti per la maionese fatta in casa. Prima di tutto, estrai il cibo dal frigorifero e lascialo per 30 minuti. Tutti gli ingredienti della maionese dovrebbero essere alla stessa temperatura.
Passo 2
Separare con cura gli albumi dai tuorli e mettere in frigo. Possono essere utilizzati in seguito per realizzare torte o dessert. Sbattere i tuorli con una frusta (2 minuti).
Passaggio 3
Aggiungi sale, zucchero, aceto e senape ai tuorli. Sbattere con una frusta fino ad ottenere una massa di consistenza omogenea. Quindi, senza interrompere il processo, versare gradualmente, letteralmente mezzo cucchiaino di olio.
Passaggio 4
Continua a sbattere la maionese finché non si addensa. La salsa finita dovrebbe avere una consistenza liscia e liscia. Assaggiate e, se necessario, salate e pepate a piacere.
Passaggio 5
Portare a ebollizione l'acqua potabile. Mentre sbatti energicamente, versa la maionese a filo. Questa tecnica darà alla salsa una consistenza più densa. Metti la maionese finita in frigorifero fino al momento di servire.
ingredienti
Total Reviews: 0
0 Valutazione complessivaHave you already prepared this recipe?
Tell what you think.
Write a review
Potrebbe piacerti anche
Tortino di lievito con salsicce e salsa al curry napoletano
Ho deciso di condividere con voi un vero tesoro, come la chiamava mia figlia maggiore questa ricetta, una delle mie opzioni di cottura "salate" preferite: una torta meravigliosa, molto appagante, a base di soffice pasta lievitata dal gusto
Brasato di coniglio alla francese con gratin e crosta di formaggio
Il gratin di patate, mi sembra, è il piatto più invernale. È abbondante, delizioso e facile da preparare. Avevo champignon e qualche rametto di timo, ho deciso di identificarli anche gratinati. E cosa posso dirti?! Ne ha solo beneficiato! Bene, in mo
Frittata con feta e pomodori secchi
Per qualche ragione, è consuetudine mangiare uova solo a colazione, ma sono ottimi piatti per cena o pranzo.
Lucioperca con crema di zucca e cetriolo
Questo piatto si basa su tre prodotti familiari e convenienti: lucioperca, zucca e cetriolo fresco . Con un uso sapiente, formano un trio armonioso che può entrare a far parte di una cena in famiglia o di una cena. A proposito, puoi utilizzare attiva