Insalata di pollo classica
Leggera, ma allo stesso tempo soddisfacente, un'insalata con petti di pollo e tante verdure è adatta sia per il pranzo che per le tavole delle feste.
Come cucinare Insalata di pollo classica
Passo 1
Versare 1,5 litri di acqua fredda in una teglia o padella con un fondo spesso, aggiungere 2 cucchiai. sale. Immergere i petti di pollo puliti in acqua. Riscaldare l'acqua a fuoco moderato fino a raggiungere una temperatura di 80 C. Spegnere il fuoco, coprire la vasca con un coperchio e lasciar riposare per 15-17 minuti. Controlla la temperatura nella parte più spessa del seno, dovrebbe essere di almeno 71°C.
Passo 2
Trasferisci il pollo in un vassoio foderato con salviette di carta. Una volta che la carne si è raffreddata a temperatura ambiente, mettete la teglia in frigorifero per 30 minuti.
Passaggio 3
Mescolare la maionese, il succo di limone, la senape e ¼ di cucchiaino. Pepe nero macinato.
Passaggio 4
Mondate le fibre esterne grossolane del sedano e tagliatelo a cubetti. Tagliare finemente lo scalogno. Separare le foglie di prezzemolo e dragoncello dai rametti e tritarle finemente.
Passaggio 5
Asciugare il filetto di pollo con della carta assorbente e tagliarlo a fette spesse 5-7 mm. Mettere in una ciotola con il condimento. Aggiungere il sedano, lo scalogno e le erbe aromatiche. Mescolare e disporre in "barchette" di foglie di lattuga.
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Stinco bollito al forno
Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne
Aringhe e sgombri alla griglia con patate al forno
Quando abbiamo tagliato un'aringa per la griglia, abbiamo scoperto che ogni pesce era pieno di caviale all'interno. Abbiamo estratto con cura il caviale, cercando di non danneggiare la pellicola più sottile dell'uovo, lo abbiamo messo in
Patatine fritte al microonde
È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep
Liquore Baileys fatto in casa
Per preparare il liquore Baileys in casa, avrai bisogno di alcol, come vodka, alcol diluito o cognac. In questa ricetta l'ingrediente principale sarà il whisky, poiché è lo stesso utilizzato nella classica versione irlandese. La cosa principale è
Pernice stufata con lenticchie
Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.