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Dente Ricette – Idee sane e gustose
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Azu con sottaceti
Il manzo azu con sottaceti risulta particolarmente tenero e succoso. La carne cotta in un ambiente acido diventa molto morbida: si sbriciola letteralmente in piccole fibre e si scioglie in bocca. Secondo la classica ricetta tartara, la carne di manzo

Azu in stile tartaro
L'azu è un piatto tartaro che ha guadagnato popolarità durante il periodo sovietico. Tradizionalmente, l'azu viene preparato con carne di agnello o di manzo, con l'aggiunta di cipolle, patate e sottaceti. Tutto viene tagliato a listarelle
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