Alette di pollo con chutney di albicocche

Name: Alette di pollo con chutney di albicocche
Total time: 1 ora
Yield: 4
Ingredients: Ali di pollo da 1 kg; aceto di vino - a piacere; 100 g di albicocche secche; Per il chutney di albicocche:; Per la marinata:; limone grande; pezzo di zenzero lungo 10 cm; olio vegetale - 2 cucchiai.; senape pronta; 1 baccello piccolo di peperoncino rosso; sale, curry in polvere; burro - 1 cucchiaino; aglio - 1 spicchio; 50 g di miele

Cookinero 9 gennaio 2023

Come cucinare Alette di pollo con chutney di albicocche

Passo 1

Prepara la marinata: spremi il succo del limone. Sbucciare e grattugiare lo zenzero su una grattugia fine. Mescolare miele, succo di limone, olio vegetale, senape e zenzero. Versare il composto sulle ali. Dopo 10-15 min. friggere sulla griglia (5-7 minuti per lato).

Passo 2

Preparazione della salsa: Lessare le albicocche secche, scartarle in uno scolapasta. Conserva il decotto. Tagliare la frutta a pezzetti e friggerla nel burro per 5 minuti. Tritare finemente il peperoncino, sbucciare l'aglio e tritarlo finemente; aggiungere alle albicocche secche. Friggere per altri 5 minuti, raffreddare. Prepara una purea usando un frullatore. Aggiungi 2 cucchiai. l. brodo di albicocche, sale, curry e aceto qb.