Chicken Wings mit Aprikosen-Chutney

Kochzeit: 1 Std
Portionen: 4
Kalorien: 250 kcal

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Marinade zubereiten: Den Saft der Zitrone auspressen. Den Ingwer schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Mischen Sie Honig, Zitronensaft, Pflanzenöl, Senf und Ingwer. Mischung über die Flügel gießen. Nach 10-15min. auf dem Grill braten (5-7 Minuten auf jeder Seite).

Schritt 2

Soße zubereiten: Getrocknete Aprikosen kochen, in ein Sieb geben. Speichern Sie die Abkochung. Das Obst in kleine Stücke schneiden und 5 Minuten in Butter anbraten. Peperoni fein hacken, Knoblauch schälen und fein hacken; zu getrockneten Aprikosen hinzufügen. Weitere 5 Minuten braten, abkühlen. Machen Sie ein Püree mit einem Mixer. Fügen Sie 2 EL hinzu. l. Aprikosenbrühe, Salz, Curry und Essig abschmecken.

Zutaten

1 kg Hähnchenflügel
Weinessig - nach Geschmack
100 g getrocknete Aprikosen
Für Aprikosen-Chutney:
Für die Marinade:
große Zitrone
Ingwerstück 10 cm lang
Pflanzenöl - 2 EL.
Senf fertig
1 kleine Schote rote Paprika
Salz, Currypulver
Butter - 1 TL
Knoblauch - 1 Nelke
50 g Honig
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