Alitas de pollo con chutney de albaricoque

Name: Alitas de pollo con chutney de albaricoque
Total time: 1 hora
Yield: 4
Ingredients: 1 kg de alitas de pollo; vinagre de vino - al gusto; 100 g de albaricoques secos; Para el chutney de albaricoque:; Para la marinada:; limón grande; trozo de jengibre de 10 cm de largo; aceite vegetal - 2 cucharadas.; mostaza lista; 1 vaina pequeña de pimiento rojo picante; sal, curry en polvo; mantequilla - 1 cucharadita; ajo - 1 diente; 50 g de miel

Cookinero 9 enero 2023

Cómo cocinar Alitas de pollo con chutney de albaricoque

Paso 1

Hacer la marinada: Exprimir el jugo del limón. Pelar y rallar el jengibre en un rallador fino. Mezcle miel, jugo de limón, aceite vegetal, mostaza y jengibre. Vierta la mezcla sobre las alas. Después de 10-15 min. freír a la parrilla (5-7 minutos por cada lado).

Paso 2

Elaboración de la salsa: Hervir los albaricoques secos, desechar en un colador. Guarda la decocción. Cortar la fruta en trozos pequeños y freír en mantequilla durante 5 minutos. Picar finamente el pimiento picante, pelar el ajo y picar finamente; añadir a los albaricoques secos. Freír por 5 minutos más, enfriar. Haz un puré con una licuadora. Agregue 2 cucharadas. yo caldo de albaricoque, sal, curry y vinagre al gusto.