Alitas de pollo con chutney de albaricoque

Hora de cocinar: 1 hora
Porciones: 4
calorías: 250 kcal
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Cocinando

Paso 1

Hacer la marinada: Exprimir el jugo del limón. Pelar y rallar el jengibre en un rallador fino. Mezcle miel, jugo de limón, aceite vegetal, mostaza y jengibre. Vierta la mezcla sobre las alas. Después de 10-15 min. freír a la parrilla (5-7 minutos por cada lado).

Paso 2

Elaboración de la salsa: Hervir los albaricoques secos, desechar en un colador. Guarda la decocción. Cortar la fruta en trozos pequeños y freír en mantequilla durante 5 minutos. Picar finamente el pimiento picante, pelar el ajo y picar finamente; añadir a los albaricoques secos. Freír por 5 minutos más, enfriar. Haz un puré con una licuadora. Agregue 2 cucharadas. yo caldo de albaricoque, sal, curry y vinagre al gusto.

Ingredientes

1 kg de alitas de pollo
vinagre de vino - al gusto
100 g de albaricoques secos
Para el chutney de albaricoque:
Para la marinada:
limón grande
trozo de jengibre de 10 cm de largo
aceite vegetal - 2 cucharadas.
mostaza lista
1 vaina pequeña de pimiento rojo picante
sal, curry en polvo
mantequilla - 1 cucharadita
ajo - 1 diente
50 g de miel

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