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Paté di pollo con panna

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Cookinero 16 marzo 2025
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Paté di pollo con panna

Uno dei paté più popolari è il paté di petto di pollo con verdure e burro! Carote e cipolle tritate finemente renderanno il piatto ancora più gustoso e sano! Il paté è uno dei piatti più antichi della cucina europea. In passato, il termine paté indicava la carne ben schiacciata. La base del piatto è la carne di maiale, a volte anche di manzo/pollo, oppure il fegato! Questa ricetta prevede l'utilizzo del petto di pollo più tenero!

Come cucinare Paté di pollo con panna

Passo 1

Paté di pollo con panna

Grattugiare le carote con una grattugia a fori grossi. Tritare la cipolla.

Passo 2

Paté di pollo con panna

Lessare il petto di pollo finché non è cotto.

Passo 3

Paté di pollo con panna

Tagliare a cubetti il petto di pollo bollito e raffreddato e metterlo nel contenitore del frullatore. Tritare i cubetti di pollo con un frullatore.

Passo 4

Paté di pollo con panna

Aggiungere le cipolle e le carote grattugiate nel contenitore del frullatore. Aggiungere sale e pepe nero macinato a piacere.

Passo 5

Paté di pollo con panna

Aggiungere burro e olio vegetale. Macinare tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio.

Paté di pollo con panna - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare petto di tacchino o maiale magro per una consistenza e sapore simili. Evita i tagli grassi perché potrebbero alterare la consistenza del paté.
Conservalo in un contenitore ermetico per un massimo di 4 giorni. Assicurati che sia completamente raffreddato prima di metterlo in frigorifero per mantenerne la freschezza.
Certamente! Sostituisci il pollo con funghi saltati o lenticchie per una versione vegetariana. Aggiusta la stagionatura a piacere.
Abbinalo a pane tostato, cracker o bastoncini di verdura. È ottimo anche come crema spalmabile per sandwich o sopra i crostini.
Sì, puoi congelarlo in porzioni per un massimo di 2 mesi. Scongelalo in frigo durante la notte e mescola bene prima di servire.
Per una consistenza più cremosa, frulla più a lungo o aggiungi un goccio di panna. Per un paté più rustico, frulla a intermittenza.
Sì, è naturalmente povero di carboidrati. Servilo con fettine di cetriolo o bastoncini di sedano al posto del pane se necessario.
Sì, l'olio d'oliva funziona bene e aggiunge una nota fruttata. Evita oli dal sapore forte come quello di cocco.
Riscaldalo delicatamente in una ciotola adatta al microonde a bassa potenza, mescolando di tanto in tanto. Evita di surriscaldarlo.

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