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Uno dei paté più popolari è il paté di petto di pollo con verdure e burro! Carote e cipolle tritate finemente renderanno il piatto ancora più gustoso e sano! Il paté è uno dei piatti più antichi della cucina europea. In passato, il termine paté indicava la carne ben schiacciata. La base del piatto è la carne di maiale, a volte anche di manzo/pollo, oppure il fegato! Questa ricetta prevede l'utilizzo del petto di pollo più tenero!

Passo 1

Grattugiare le carote con una grattugia a fori grossi. Tritare la cipolla.

Passo 2

Lessare il petto di pollo finché non è cotto.

Passo 3

Tagliare a cubetti il petto di pollo bollito e raffreddato e metterlo nel contenitore del frullatore. Tritare i cubetti di pollo con un frullatore.

Passo 4

Aggiungere le cipolle e le carote grattugiate nel contenitore del frullatore. Aggiungere sale e pepe nero macinato a piacere.

Passo 5

Aggiungere burro e olio vegetale. Macinare tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio.