Polpette di pollo con mele cotogne
Come cucinare Polpette di pollo con mele cotogne
Passo 1
1. Lavare la mela cotogna, tagliarla in quarti, togliere il torsolo. * Non è necessario sbucciare il frutto dalla buccia, perché durante il trattamento termico diventerà più morbido. Inoltre, grazie alla buccia, le fette di mela cotogna manterranno la loro forma. Ma assicurati di rimuovere i semi, contengono sostanze tossiche. 2. Tagliare la mela cotogna a fettine sottili. Abbassare per 1 min. in acqua bollente, quindi scolare in uno scolapasta e versarvi sopra dell'acqua fredda. 3. Lavare il filetto di pollo, asciugarlo. Rifila i bordi, dando ai pezzi la forma di un rettangolo regolare. Fai diversi tagli trasversali profondi su ogni pezzo. 4. Inserire una fetta di mela cotogna in ogni incisione. Arrotolare il filetto in un rotolo, la mela cotogna verso l'esterno. Salare, pepare e condire con olio vegetale. 5. Preriscaldare il forno a 200ºС. Avvolgi ogni rotolo in un foglio per formare una palla. Metti su una teglia, mettila in forno e cuoci per 20 minuti. 6. Preparare la salsa. Mettete in una casseruola tutto ciò che resta della mela cotogna, tranne i semi. Aggiungere il vino e lo zucchero. Far bollire a fuoco alto fino a quando il volume della salsa si riduce di 3 volte. Aggiungere il burro, mescolare. Passare la salsa al setaccio. Rimuovere con cura la pellicola, trasferire le polpette di pollo in un piatto e versarvi sopra la salsa. Servire con riso o purè di patate.
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Fegato di tacchino in umido
Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere
Liquore Baileys fatto in casa
Per preparare il liquore Baileys in casa, avrai bisogno di alcol, come vodka, alcol diluito o cognac. In questa ricetta l'ingrediente principale sarà il whisky, poiché è lo stesso utilizzato nella classica versione irlandese. La cosa principale è
Nuggets nel microonde
I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi
Patatine fritte al microonde
È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep
Aringhe e sgombri alla griglia con patate al forno
Quando abbiamo tagliato un'aringa per la griglia, abbiamo scoperto che ogni pesce era pieno di caviale all'interno. Abbiamo estratto con cura il caviale, cercando di non danneggiare la pellicola più sottile dell'uovo, lo abbiamo messo in
Brodo di ossa
È incredibile ma vero: il brodo di ossa è un successo assoluto nel menu di uno stile di vita sano. Il motivo è il suo alto contenuto di minerali, aminoacidi, collagene e gelatina. Inoltre, il brodo di ossa migliora la qualità del sonno e le funzioni