Polpette di pollo con mele cotogne
Come cucinare Polpette di pollo con mele cotogne
Passo 1
1. Lavare la mela cotogna, tagliarla in quarti, togliere il torsolo. * Non è necessario sbucciare il frutto dalla buccia, perché durante il trattamento termico diventerà più morbido. Inoltre, grazie alla buccia, le fette di mela cotogna manterranno la loro forma. Ma assicurati di rimuovere i semi, contengono sostanze tossiche. 2. Tagliare la mela cotogna a fettine sottili. Abbassare per 1 min. in acqua bollente, quindi scolare in uno scolapasta e versarvi sopra dell'acqua fredda. 3. Lavare il filetto di pollo, asciugarlo. Rifila i bordi, dando ai pezzi la forma di un rettangolo regolare. Fai diversi tagli trasversali profondi su ogni pezzo. 4. Inserire una fetta di mela cotogna in ogni incisione. Arrotolare il filetto in un rotolo, la mela cotogna verso l'esterno. Salare, pepare e condire con olio vegetale. 5. Preriscaldare il forno a 200ºС. Avvolgi ogni rotolo in un foglio per formare una palla. Metti su una teglia, mettila in forno e cuoci per 20 minuti. 6. Preparare la salsa. Mettete in una casseruola tutto ciò che resta della mela cotogna, tranne i semi. Aggiungere il vino e lo zucchero. Far bollire a fuoco alto fino a quando il volume della salsa si riduce di 3 volte. Aggiungere il burro, mescolare. Passare la salsa al setaccio. Rimuovere con cura la pellicola, trasferire le polpette di pollo in un piatto e versarvi sopra la salsa. Servire con riso o purè di patate.
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Patatine fritte al microonde
È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep
Fegato di tacchino in umido
Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere
Pancake con panna acida
Delicati pancake preparati con panna acida possono essere serviti a colazione, come spuntino pomeridiano o a cena. Come aggiunta al piatto è possibile aggiungere marmellata, latte condensato, confettura, miele o sciroppo. Per una porzione più dieteti
Formaggio fatto in casa dal kefir
A quanto pare, preparare il formaggio in casa è molto semplice. Per farlo avrai bisogno degli ingredienti più semplici. Il formaggio fatto in casa è composto esclusivamente da prodotti naturali. Il suo sapore è tenero e cremoso, moderatamente salato.
Torta con ciliegie e mirtilli
Una torta molto facile e veloce che è conveniente fare con frutti di bosco di stagione.
Gelatina al cioccolato
La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen
Daikon sottaceto
Il daikon è un parente del ravanello, ma ha un sapore più delicato e nobile. Spesso lo si trova nei panini o nelle insalate. Il daikon sottaceto si sposa bene con molti piatti a base di carne e pesce ed è uno spuntino dietetico delizioso.
Marshmallow di mela
I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n