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Pan di Spagna alle carote

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Cookinero 18 mar 2025
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Pan di Spagna alle carote

I prodotti da forno realizzati con l'impasto dei biscotti risultano morbidi e succosi. Con l'aiuto di tecniche semplici, puoi persino cambiare il colore della torta finita. Ad esempio, il cacao lo renderà marrone, mentre le carote lo trasformeranno in un dessert di un arancione brillante. Per preparare la torta di carote, ti servirà solo 1 tazza di carote sbucciate e grattugiate. La ricetta è così semplice che anche un principiante può cimentarsi nella preparazione del dessert.

Come cucinare Pan di Spagna alle carote

Passo 1

Pan di Spagna alle carote

Sbattere bene le uova. Per farlo, rompeteli in una ciotola pulita e asciutta e aggiungete lo zucchero. Sbattere con una frusta o con uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto bianco, per 7 minuti.

Passo 2

Pan di Spagna alle carote

Aggiungere al composto ottenuto la soda diluita con aceto.

Passo 3

Pan di Spagna alle carote

Aggiungere gli ingredienti rimanenti al composto ottenuto e mescolare con una frusta fino a ottenere un composto liscio.

Passo 4

Pan di Spagna alle carote

Inizia a cuocere. Versate l'impasto nella teglia preparata e infornate nel forno preriscaldato. Dopo 25 minuti togliere dal forno e attendere che il biscotto si raffreddi. Come potete vedere, la ricetta è molto semplice.

Pan di Spagna alle carote - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire il bicarbonato con il lievito in polvere. Usa 3 cucchiaini di lievito in polvere per ogni cucchiaino di bicarbonato richiesto dalla ricetta, e non aggiungere aceto perché non serve con il lievito.
Conserva la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per massimo 3 giorni, o in frigo per una settimana. Per conservarla più a lungo, avvolgila bene e congela.
Certo! Sostituisci la farina normale con una miscela senza glutine multiuso. Assicurati che contenga gomma di xanthan o aggiungi 1/2 cucchiaino per ogni tazza di farina per la consistenza.
Sì, sostituisci le uova con uova di lino (1 cucchiaio di semi di lino macinati + 3 cucchiai d'acqua per ogni uovo, lascia riposare 5 minuti) e usa un latte vegetale se la ricetta include latticini.
Inserisci uno stuzzicadenti al centro della torta. Se esce pulito o con qualche briciola umida (non pastella liquida), è cotta. I bordi dovrebbero anche staccarsi leggermente dalla teglia.
Assolutamente! Aggiungi fino a 1/2 tazza di noci tritate, uvetta o altri ingredienti extra insieme agli ingredienti secchi per più gusto e consistenza.
Lascia raffreddare completamente la torta, avvolgila bene nella pellicola trasparente e poi nella carta stagnola. Congela per massimo 3 mesi. Scongela in frigo una notte prima di servire.
Sì, ma regola il tempo di cottura di conseguenza. Una teglia più grande cuocerà più in fretta, una più piccola potrebbe aver bisogno di più tempo. Controlla spesso la torta e verifica la cottura.

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