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Bizcocho de zanahoria

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Cookinero 18 mar. 2025
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Bizcocho de zanahoria

Los productos horneados hechos con masa de galleta resultan suaves y jugosos. Con la ayuda de técnicas sencillas, incluso puedes cambiar el color del pastel terminado. Por ejemplo, el cacao lo hará marrón y las zanahorias lo convertirán en un postre de color naranja brillante. Para hacer este bizcocho de zanahoria solo necesitarás 1 taza de zanahorias peladas y ralladas. La receta es tan sencilla que hasta un principiante puede preparar el postre.

Cómo cocinar Bizcocho de zanahoria

Paso 1

Bizcocho de zanahoria

Batir bien los huevos. Para ello, rómpalos en un recipiente limpio y seco y añada azúcar. Batir con batidora o batidor hasta que quede blanco durante 7 minutos.

Paso 2

Bizcocho de zanahoria

Añade a la mezcla resultante la sosa apagada en vinagre.

Paso 3

Bizcocho de zanahoria

Añade los ingredientes restantes a la mezcla resultante y mezcla con una batidora hasta que quede suave.

Paso 4

Bizcocho de zanahoria

Empezar a hornear. Vierta la masa en el molde preparado y colóquelo en el horno precalentado. Retirar después de 25 minutos y esperar a que la galleta se enfríe. Como podéis ver la receta es muy sencilla.

Bizcocho de zanahoria - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir el polvo de hornear por bicarbonato de sodio. Usa 3 cucharaditas de polvo de hornear por cada 1 cucharadita de bicarbonato que pida la receta, y omite el vinagre ya que no es necesario con polvo de hornear.
Guarda el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días, o en el refrigerador hasta por una semana. Para almacenarlo más tiempo, envuélvelo bien y congélalo.
¡Claro que sí! Sustituye la harina normal por una mezcla de harina integral sin gluten. Asegúrate de que la mezcla contenga goma xantana o añade 1/2 cucharadita por taza de harina para mejorar la textura.
Sí, reemplaza los huevos con huevos de lino (1 cucharada de linaza molida + 3 cucharadas de agua por huevo, dejar reposar 5 minutos) y usa leche vegetal si la receta incluye lácteos.
Inserta un palillo en el centro del pastel. Si sale limpio o con unas pocas migas húmedas (no masa cruda), está listo. Los bordes también deben despegarse un poco del molde.
¡Por supuesto! Incorpora hasta 1/2 taza de nueces picadas, pasas u otros ingredientes adicionales con los ingredientes secos para más textura y sabor.
Deja enfriar el pastel por completo, envuélvelo bien en plástico y luego en papel aluminio. Congélalo hasta por 3 meses. Descongela en el refrigerador durante la noche antes de servir.
Sí, pero ajusta el tiempo de horneado. Un molde más grande se cocerá más rápido, mientras que uno más pequeño puede necesitar más tiempo. Vigila el pastel y revisa si está listo.

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