Mandarini al caramello con pistacchi

Ricetta cucina: Internazionale
Tempo di cottura: 15 minuti
Porzioni: 10

Descrizione

I mandarini sono il cibo invernale più delizioso e li associamo alle vacanze e al nuovo anno! Ti rallegrano con uno solo dei loro colori vivaci.

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Mandarini al caramello con pistacchi

Sbucciare i mandarini - rimuovere tutta la pellicola bianca. Disponeteli in una pirofila da forno. Scorza da 1-2 pezzi. tagliate a strisce sottili.

Passo 2

Versare lo zucchero in una casseruola dal fondo pesante e scaldare finché lo zucchero non si scurisce. Aggiungere l'acqua e mescolare continuamente per ottenere il caramello.

Passaggio 3

Mandarini al caramello con pistacchi

Metti la cannella, la scorza e cuoci per 5 minuti. Togliere dal fuoco, aggiungere il liquore all'arancia, raffreddare. Versare lo sciroppo di caramello in uno stampo con i mandarini, coprire con un foglio e mettere in frigorifero per 3-5 ore. Spolverare con pistacchi prima di servire.

Passaggio 4

Mandarini al caramello con pistacchi

Spolverare con pistacchi prima di servire.

Ingredienti

mandarini - 10 pz.
pistacchio - 50 g
zucchero - 150 gr
cannella - 2 bastoncini
liquore - 50 ml
acqua - 300 ml
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