Useful links
[email protected]
esespañol
Cookinero
Expand menu
Sign inCuenta

Mandarinas caramelizadas con pistachos

Autor
Cookinero 20 ene. 2023
21150
Mandarinas caramelizadas con pistachos

¡Las mandarinas son la comida de invierno más deliciosa y las asociamos con las vacaciones y el Año Nuevo! Te animan con tan solo uno de sus llamativos colores.

Cómo cocinar Mandarinas caramelizadas con pistachos

Paso 1

Mandarinas caramelizadas con pistachos

Pele las mandarinas: elimine toda la película blanca. Colócalas en una fuente para horno. Zest de 1-2 piezas. cortar en tiras finas.

Paso 2

Vierta el azúcar en una cacerola de fondo grueso y caliente hasta que el azúcar se oscurezca. Agregue agua y revuelva constantemente para hacer caramelo.

Paso 3

Mandarinas caramelizadas con pistachos

Ponga canela, ralladura y cocine por 5 minutos. Retirar del fuego, agregar licor de naranja, enfriar. Vierta el jarabe de caramelo en un molde con mandarinas, cubra con papel aluminio y póngalo en el refrigerador durante 3-5 horas. Espolvorear con pistachos antes de servir.

Etapa 4

Mandarinas caramelizadas con pistachos

Espolvorear con pistachos antes de servir.

Mandarinas caramelizadas con pistachos - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituirlas por otros cítricos como naranjas, clementinas o incluso mandarinas. El tiempo de cocción podría necesitar pequeños ajustes dependiendo del tamaño de la fruta y su contenido de jugo.
Puedes reemplazar el licor de naranja con jugo de naranja o un chorrito de extracto de naranja. Alternativamente, un poco de Grand Marnier o Cointreau también funcionarían bien.
Guarda las mandarinas acarameladas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. El sabor se intensificará con el tiempo.
Esta receta es apta para vegetarianos. Puedes hacerla vegana fácilmente asegurándote de que el azúcar utilizado sea apto para veganos (algunos azúcares se procesan utilizando carbón de hueso).
No se recomienda congelar, ya que la textura de las mandarinas podría volverse blanda al descongelarse. El caramelo también puede volverse granuloso.
Estas mandarinas están deliciosas solas, pero también puedes servirlas con una cucharada de yogur griego o helado de vainilla para un postre más decadente. También combinan bien con bizcocho o galletas de mantequilla.
Puedes reducir el azúcar, pero afectará el proceso de caramelización. Considera usar un sustituto de azúcar diseñado específicamente para caramelizar. Comienza reduciendo el azúcar en un 25% y ajústalo a tu gusto.
Las almendras, nueces o pecanas picadas son excelentes sustitutos de los pistachos. También puedes usar coco rallado tostado para un perfil de sabor diferente.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Malvavisco de manzana
Colección de recetas, Malvavisco, Temporada de manzanas, Hay alérgenos comunes, Justo,

Malvavisco de manzana

Total de reseñas:

Los malvaviscos de manzana pueden considerarse un bocadillo casero saludable. Un postre bajo en calorías se obtiene elaborando malvaviscos con puré de manzana. Para garantizar que los malvaviscos de manzana caseros mantengan bien su forma, es necesar

Cookinero Cookinero
Tataki de sandía
Sandía, Acelgas, Caramelo, Salsa ponzu, Ponzo,

Tataki de sandía

Total de reseñas:

Un plato ligero de verano con un inesperado sabor a sandía y caramelo especiado.

Cookinero Cookinero
Champiñones a la parrilla
Champiñones, Champiñones, Parrilla,

Champiñones a la parrilla

Total de reseñas:

Los champiñones a la parrilla aportarán una agradable variedad al menú de un picnic o una barbacoa en el campo, "diluyendo" los tradicionales kebabs de cerdo, cordero, aves o pescado. Los champiñones pueden servir como complemento a la carn

Cookinero Cookinero
Tartaletas con camarones y queso crema
Aperitivos de ajo, Aperitivos con tartaletas, Tartaletas con queso crema, Tartaletas de camarones, Colección de recetas,

Tartaletas con camarones y queso crema

Total de reseñas:

Las tartaletas de camarones con queso crema son un aperitivo increíblemente tierno. Gracias a su versatilidad y rapidez de preparación, este manjar francés se ha vuelto popular en la cocina rusa. La receta permite utilizar camarones hervidos o fritos

Cookinero Cookinero
Exquisito stroganoff de ternera con hígado de ternera
Stroganoff de res con crema agria, Colección de recetas, Platos calientes para año nuevo, Tus recetas, Estofado de ternera,

Exquisito stroganoff de ternera con hígado de ternera

Total de reseñas:

El hígado de res, cocinado con la cantidad adecuada de ingredientes, resulta suave y jugoso. Este delicado plato combina bien con pasta, fideos y otras guarniciones, como verduras. Su preparación llevará un poco más de media hora.

Cookinero Cookinero
Jugo de tomate a partir de pasta de tomate
Colección de recetas, No contiene alérgenos comunes, Jugos, La isla, En 5 minutos,

Jugo de tomate a partir de pasta de tomate

Total de reseñas:

El jugo de tomate a partir de pasta de tomate es el jugo casero más fácil de hacer. Este jugo no sólo se puede beber en su forma pura, sino que también se puede añadir a cócteles, guisar carne o utilizar para hacer sopas y salsas. Para obtener un bue

Cookinero Cookinero
Mermelada de menta
Colección de recetas, No contiene alérgenos comunes, Atasco, Temporada verde, Postres,

Mermelada de menta

Total de reseñas:

La mermelada de menta es muy aromática y dulce, tiene propiedades cálidas y calmantes. El jarabe translúcido con un tinte amarillento conserva el sabor fresco y picante de la menta, que se puede disfrutar en cualquier época del año. Preparar mermelad

Cookinero Cookinero
Remolacha glaseada con clavo y canela
Remolacha, Cubrir, Platos de remolacha,

Remolacha glaseada con clavo y canela

Total de reseñas:

La remolacha es un producto tradicional y muy saludable con el que se pueden cocinar platos bastante interesantes. Especialmente la receta atraerá a los amantes del rico sabor picante.

Cookinero Cookinero
Categorías Menú Recetas
Arriba