Mandarinas caramelizadas con pistachos

Cookinero 20 enero 2023

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¡Las mandarinas son la comida de invierno más deliciosa y las asociamos con las vacaciones y el Año Nuevo! Te animan con tan solo uno de sus llamativos colores.

Cómo cocinar Mandarinas caramelizadas con pistachos

Paso 1

Pele las mandarinas: elimine toda la película blanca. Colócalas en una fuente para horno. Zest de 1-2 piezas. cortar en tiras finas.

Paso 2

Vierta el azúcar en una cacerola de fondo grueso y caliente hasta que el azúcar se oscurezca. Agregue agua y revuelva constantemente para hacer caramelo.

Paso 3

Ponga canela, ralladura y cocine por 5 minutos. Retirar del fuego, agregar licor de naranja, enfriar. Vierta el jarabe de caramelo en un molde con mandarinas, cubra con papel aluminio y póngalo en el refrigerador durante 3-5 horas. Espolvorear con pistachos antes de servir.

Etapa 4

Espolvorear con pistachos antes de servir.