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Helado de yogur con cabras

Autor
Cookinero 7 dic. 2022
17890
Helado de yogur con cabras

Cómo cocinar Helado de yogur con cabras

Paso 1

Helado de yogur con cabras

Cocinar caramelo: Vierta el azúcar en una cacerola con un fondo grueso, espolvoree con agua y hierva el caramelo. Luego agregue las semillas de sésamo y mezcle. Vierta la masa caliente sobre una estera de silicona, untada con mantequilla, y distribúyala rápidamente en una capa delgada. Cuando el caramelo se haya enfriado un poco, debe cortarlo ligeramente, delineando rectángulos, para que sea fácil de romper más tarde.

Paso 2

Helado de yogur con cabras

Para hacer helado, mezcle el azúcar con el yogur y bata. Cocinar helado en el congelador (mínimo 4 horas) o en heladera. Extendemos el helado terminado en una mitad del plato de gozinac y cubrimos con la otra.

Paso 3

Helado de yogur con cabras

El helado también se puede servir en forma de bolas para cualquier postre, espolvoreado con pepitas de chocolate y adornado con ramitas de menta.

Helado de yogur con cabras - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir el yogur de cabra por yogur normal, pero el sabor será más suave. El yogur griego es una gran alternativa para una textura más espesa.
El helado se puede guardar en un recipiente hermético hasta 2 semanas. Para una mejor textura, déjalo ablandar un poco antes de servir.
Sí, puedes usar yogur de coco y sirope de arce en lugar de yogur lácteo y azúcar para una versión vegana.
Sí, simplemente congela la mezcla en un recipiente poco profundo, revolviendo cada 30 minutos durante las primeras 2 horas para evitar cristales de hielo.
Frutos rojos frescos, un chorrito de miel, frutos secos triturados o granola son excelentes toppings para añadir textura y sabor.
Sí, puedes usar un sustituto de azúcar como eritritol o estevia, pero ajusta la cantidad al gusto, ya que los niveles de dulzor varían.
Trabaja rápido al esparcir el caramelo y evita cocinarlo demasiado. Una base de silicona facilita su extracción una vez frío.
Sí, simplemente aumenta los ingredientes proporcionalmente, pero asegúrate de que tu congelador o máquina de helados pueda acomodar el mayor volumen.

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