Kyufta-kebab con col en escabeche

Cookinero 4 enero 2023

0

Cordero, especias, frutos secos y verduras: es una combinación deliciosa.

Cómo cocinar Kyufta-kebab con col en escabeche

Paso 1

Picar el repollo, agregar sal, pimienta, vinagre, azúcar y amasar bien con las manos. Dejar marinar.

Paso 2

Tostar las especias y las nueces en una sartén seca.

Paso 3

Salar la carne picada, agregar pan rallado, dividir en 4 partes y poner en brochetas. Freír por todos lados. Lo ideal es en una sartén grill.

Paso 4

Rasga la lechuga con las manos, corta el pepino en rodajas grandes. Hacer aderezo para verduras: mezclar vinagre, aceite, sal, pimienta. Riega las verduras.

Paso 5

Triturar las especias en un mortero. Engrase los kebabs con salsa de chile, enrolle las especias. Servir con repollo y verduras.

Paso 6

¡Buen provecho!