Kyufta-Kebab mit Sauerkraut

Beschreibung

Lamm, Gewürze, Nüsse und Gemüse – eine köstliche Kombination.

Kochen

Schritt 1

Kyufta-Kebab mit Sauerkraut

Den Kohl hacken, Salz, Pfeffer, Essig und Zucker hinzufügen und mit den Händen gut durchkneten. Marinieren lassen.

Schritt 2

Kyufta-Kebab mit Sauerkraut

Gewürze und Nüsse in einer trockenen Pfanne anrösten.

Schritt 3

Kyufta-Kebab mit Sauerkraut

Hackfleisch salzen, Semmelbrösel dazugeben, in 4 Teile teilen und auf Spieße stecken. Von allen Seiten anbraten. Am besten auf einer Grillpfanne.

Schritt 4

Kyufta-Kebab mit Sauerkraut

Den Salat mit den Händen zerzupfen, die Gurke in große Scheiben schneiden. Dressing für Gemüse zubereiten: Essig, Öl, Salz, Pfeffer mischen. Gießen Sie das Gemüse.

Schritt 5

Kyufta-Kebab mit Sauerkraut

Die Gewürze in einem Mörser zerstoßen. Spieße mit Chilisauce einfetten, Gewürze einrollen. Mit Kohl und Gemüse servieren.

Schritt 6

Kyufta-Kebab mit Sauerkraut

Guten Appetit!

Zutaten

Rotkohl - 1/4 Kopf
roter Balsamico-Essig - 1 EL. l. + 1 EL. l.
Zucker - eine große Prise
Gehacktes Hammelfleisch - 400 g
Semmelbrösel - eine Handvoll
Blattsalat - 1 Bund
Chilisauce - 4 EL. l.
Fenchelsamen - 1 TL
Kreuzkümmel - 1 EL.
gehackte Pistazien - eine Handvoll
Gurke - 1 Stck.
Salz Pfeffer
Olivenöl

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