Useful links
[email protected]
frfrançais
Cookinero
Expand menu
Sign inCompte

Mandarines caramel aux pistaches

Auteur
Cookinero 20 janv. 2023
21210
Mandarines caramel aux pistaches

Les mandarines sont la nourriture hivernale la plus délicieuse et nous les associons aux vacances et au Nouvel An ! Ils vous égayent avec une seule de leurs couleurs vives.

Comment cuisiner Mandarines caramel aux pistaches

Étape 1

Mandarines caramel aux pistaches

Pelez les mandarines - retirez tout le film blanc. Disposez-les dans un plat allant au four. Zeste de 1-2 pcs. couper en fines lanières.

Étape 2

Versez le sucre dans une casserole à fond épais et faites chauffer jusqu'à ce que le sucre noircisse. Ajouter de l'eau et remuer constamment pour faire du caramel.

Étape 3

Mandarines caramel aux pistaches

Mettre la cannelle, les zestes et cuire 5 minutes. Retirer du feu, ajouter la liqueur d'orange, laisser refroidir. Versez le sirop de caramel dans un moule avec des mandarines, couvrez de papier d'aluminium et mettez au réfrigérateur pendant 3 à 5 heures. Parsemer de pistaches avant de servir.

Étape 4

Mandarines caramel aux pistaches

Parsemer de pistaches avant de servir.

Mandarines caramel aux pistaches - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez utiliser d'autres agrumes comme des oranges, des clémentines ou même des mandarines. Le temps de cuisson pourrait nécessiter de légers ajustements en fonction de la taille et de la teneur en jus du fruit.
Vous pouvez remplacer la liqueur d'orange par du jus d'orange ou un trait d'extrait d'orange. Sinon, un peu de Grand Marnier ou de Cointreau ferait aussi très bien l'affaire.
Conservez les mandarines caramélisées dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Leur saveur s'intensifiera avec le temps.
Cette recette convient aux végétariens. Vous pouvez facilement la rendre végane en vous assurant que le sucre utilisé est adapté aux véganes (certains sucres sont raffinés à l'aide de charbon d'os).
La congélation n'est pas recommandée car la texture des mandarines pourrait devenir pâteuse après la décongélation. Le caramel peut également devenir granuleux.
Ces mandarines sont délicieuses telles quelles, mais vous pouvez également les servir avec une quenelle de yaourt grec ou de glace à la vanille pour un dessert plus gourmand. Elles se marient aussi très bien avec un quatre-quarts ou des sablés.
Vous pouvez réduire la quantité de sucre, mais cela affectera le processus de caramélisation. Envisagez d'utiliser un substitut de sucre spécialement conçu pour la caramélisation. Commencez par réduire le sucre de 25 % et ajustez selon vos préférences.
Des amandes hachées, des noix ou des noix de pécan sont d'excellents substituts aux pistaches. Vous pouvez également utiliser de la noix de coco râpée grillée pour un profil de saveur différent.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Confiture de groseille et banane
Banane, Groseille à maquereau, Confiture de groseilles, Confiture de groseille, Confiture de banane,

Confiture de groseille et banane

Nombre total d'avis :

Confiture originale pour les amateurs de confiture gélifiée.

Cookinero Cookinero
Confiture d'abricots et de groseilles
Groseille à maquereau, Abricots, Confiture,

Confiture d'abricots et de groseilles

Nombre total d'avis :

La combinaison de l'abricot ensoleillé et de la groseille ambrée est déjà pittoresque en soi. Comme il est difficile de saisir le moment de maturité optimale des groseilles à maquereau, elles sont souvent cueillies alors qu'elles sont encore

Cookinero Cookinero
Confiture de cerise blanche au citron
Citron, Confiture, Cerise blanche, Confiture de cerises,

Confiture de cerise blanche au citron

Nombre total d'avis :
Cookinero Cookinero
Guimauve aux pommes
Recueil de recettes, Guimauve, Saison des pommes, Il existe des allergènes courants, Juste,

Guimauve aux pommes

Nombre total d'avis :

Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le

Cookinero Cookinero
Cocktail de bananes à la liqueur Baileys
Milk-shake, Cocktail à la banane, Milk-shake au Baileys, Crème glacée,

Cocktail de bananes à la liqueur Baileys

Nombre total d'avis :

Cocktail frais et rafraîchissant avec banane, sundae et liqueur Baileys.

Cookinero Cookinero
Limonade maison à l'acide citrique
Menthe, Limonade, Barbecue, Thé froid, Boissons froides,

Limonade maison à l'acide citrique

Nombre total d'avis :

Faire de la limonade maison avec de l'acide citrique n'est pas facile, mais très simple, mais de cette façon, vous donnerez à vos proches non seulement la fraîcheur souhaitée par une chaude journée d'été, mais aussi leur offrirez l'ex

Cookinero Cookinero
Gelée de pastèque
Vin, Fruit, Pastèque, Gélatine,

Gelée de pastèque

Nombre total d'avis :
Cookinero Cookinero
Sablés à la margarine
Biscuits, Margarine, Sables,

Sablés à la margarine

Nombre total d'avis :

Les biscuits sablés à la margarine sont des pâtisseries économiques, qui ont en même temps un goût merveilleux. Nous pensons que quelqu'un sera sceptique quant à l'utilisation de cette matière grasse particulière dans la recette : ils se dise

Cookinero Cookinero
Catégories Menu Recettes
Haut