Bistecca di maiale impanata con l'osso

Ricetta cucina: Europeo
Tempo di cottura: 50 minuti
Porzioni: 4
Calorie: 295,26 kcal
Grassi: 2248
Proteine: 1116
Carboidrati: 1331

Descrizione

Esistono tantissime varianti diverse di bistecche. Un'opzione interessante è la bistecca impanata, perché è radicalmente diversa dalle altre nell'aspetto, ma non è per nulla inferiore ad esse nel sapore. Un piatto caldo insolito aggiungerà varietà alla vostra tavola delle feste.

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Bistecca di maiale impanata con l'osso

Sbattere delicatamente la carne per aprire leggermente le fibre. In questo modo le bistecche saranno più sature dell'aroma delle spezie e più morbide. Cercate di non far fuoriuscire i succhi dalla carne. Aggiungere sale e pepe a piacere.

Passo 2

Bistecca di maiale impanata con l'osso

Rompere 2 uova in una ciotola e sbatterle fino a ottenere un composto liscio, aggiungere un pizzico di sale e i condimenti. Mettete la panatura in un'altra ciotola. Per prima cosa immergete le bistecche nelle uova e poi rotolatele nel pangrattato.

Passo 3

Preriscaldate la padella, ungetela con l'olio e adagiatevi la carne. Rosolare le bistecche da entrambi i lati per 20 minuti a fuoco basso e sotto il coperchio.

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