Paniertes Schweinesteak mit Knochen

Rezept Küche: Europäisch
Kochzeit: 50 Minuten
Portionen: 4
Kalorien: 295,26 kcal
Fette: 2248
Proteine: 1116
Kohlenhydrate: 1331

Beschreibung

Es gibt eine riesige Anzahl unterschiedlicher Steak-Variationen. Eine interessante Option ist ein paniertes Steak, da es sich in seinem Aussehen radikal von den anderen unterscheidet, ihnen geschmacklich jedoch in nichts nachsteht. Ein ungewöhnliches warmes Gericht bringt Abwechslung auf Ihren Festtagstisch.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Paniertes Schweinesteak mit Knochen

Klopfen Sie das Fleisch vorsichtig, um die Fasern etwas zu öffnen. Dann werden die Steaks besser mit dem Gewürzaroma gesättigt und sind zarter. Achten Sie darauf, dass der Saft nicht aus dem Fleisch austritt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 2

Paniertes Schweinesteak mit Knochen

Schlagen Sie 2 Eier in eine Schüssel und schlagen Sie sie glatt, fügen Sie eine Prise Salz und Gewürze hinzu. Die Panade in eine andere Schüssel geben. Die Steaks zunächst in Eier tauchen und anschließend in Paniermehl wälzen.

Schritt 3

Die Bratpfanne vorheizen, mit Öl einfetten und das Fleisch hineinlegen. Die Steaks bei schwacher Hitze zugedeckt von beiden Seiten 20 Minuten braten.

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