Paniertes Schweinesteak mit Knochen

Cookinero 22 Februar 2025

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Es gibt eine riesige Anzahl unterschiedlicher Steak-Variationen. Eine interessante Option ist ein paniertes Steak, da es sich in seinem Aussehen radikal von den anderen unterscheidet, ihnen geschmacklich jedoch in nichts nachsteht. Ein ungewöhnliches warmes Gericht bringt Abwechslung auf Ihren Festtagstisch.

Wie man kocht Paniertes Schweinesteak mit Knochen

Schritt 1

Klopfen Sie das Fleisch vorsichtig, um die Fasern etwas zu öffnen. Dann werden die Steaks besser mit dem Gewürzaroma gesättigt und sind zarter. Achten Sie darauf, dass der Saft nicht aus dem Fleisch austritt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 2

Schlagen Sie 2 Eier in eine Schüssel und schlagen Sie sie glatt, fügen Sie eine Prise Salz und Gewürze hinzu. Die Panade in eine andere Schüssel geben. Die Steaks zunächst in Eier tauchen und anschließend in Paniermehl wälzen.

Schritt 3

Die Bratpfanne vorheizen, mit Öl einfetten und das Fleisch hineinlegen. Die Steaks bei schwacher Hitze zugedeckt von beiden Seiten 20 Minuten braten.