Filete de cerdo empanizado con hueso

Cookinero 22 febrero 2025

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Hay una gran cantidad de diferentes variaciones de filetes. Una opción interesante es el filete empanizado, porque es radicalmente diferente de los demás en su apariencia, pero no es de ninguna manera inferior a ellos en sabor. Un plato caliente inusual agregará variedad a su mesa navideña.

Cómo cocinar Filete de cerdo empanizado con hueso

Paso 1

Batir suavemente la carne para abrir un poco las fibras. Entonces los filetes estarán mejor saturados del aroma de las especias y quedarán más suaves. Procure que los jugos no se escapen de la carne. Añade sal y pimienta al gusto.

Paso 2

Rompa 2 huevos en un bol y bátalos hasta que quede suave, agregue una pizca de sal y condimentos. Coloque el empanizado en otro recipiente. Primero se sumergen los filetes en los huevos y luego se rebozan en pan rallado.

Paso 3

Precalentar la sartén, engrasarla con aceite y colocar en ella la carne. Freír los filetes por ambos lados durante 20 minutos a fuego lento bajo la tapa.